冬瓜綠豆排骨湯

冬瓜綠豆排骨湯，有著清熱解暑，減肥(減肥食品)消腫的功效。

基本介紹

• 中文名：冬瓜綠豆排骨湯
• 主要原料：綠豆，冬瓜等
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素，糖類等
• 主要食用功效：增強食慾，清熱解暑
• 適宜人群：大眾
• 副作用：無

做法

： 　1.綠豆洗淨，提前浸泡1~2小時；

2.冬瓜洗淨，去瓤，無需去皮，切厚塊；

3.排骨洗淨，斬塊，氽水撈起；

4.將8碗水倒入煲內燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

科學堂

進入小暑多喝清熱湯粥

連續多日的高溫讓人們極度不適，人們的胃口也變得越來越差，在這樣的天氣里，如果我們多喝點湯粥，不僅可以預防中暑，還可增進食慾。此時的湯水以清熱解暑為主，味道應清淡，但在製作時還需因人而異。從事劇烈運動(運動食品)、體力勞動的朋友由於出汗較多，在適度飲用淡鹽水的同時，每天最好再喝點綠豆湯、冬瓜湯等，既可避免“水中毒”又可防暑；孩子們對白開水往往不感興趣，不妨給他們做點酸梅湯、山楂湯調節口味；而酸梅湯、山楂湯同樣適合老年(老年食品)人和胃酸缺乏的朋友飲用，可調節口味、增強食慾、促進消化(消化食品)。

若要煲老火靚湯，肉類則以鴨肉為最佳，鴨肉富含蛋白質(蛋白質食品)，可及時補充高溫帶來的過度消耗，且鴨屬水禽，性涼，適合被苦夏困擾的朋友食用。