冬瓜綠豆豬骨湯是一道由冬瓜，綠豆，豬骨，陳皮等做成的美食。
基本介紹
- 中文名：冬瓜綠豆豬骨湯
- 主要原料：冬瓜，綠豆，豬骨
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：大眾
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
冬瓜綠豆豬骨湯，酷熱的盛夏多喝都能防止中暑 。綠豆的皮清熱，用來消暑的綠豆湯，綠豆不用煲太久，煲開花就可以啦
用餐人數：5-6人
食材
主料
1000g冬瓜
200g綠豆
350g豬骨
配料
適量鹽
小片陳皮
製作步驟
1、冬瓜，綠豆，豬骨，陳皮2、夏天煲湯消暑應買冬瓜的兩頭，皮多的。皮不要削，用刷子刷洗乾淨。3、冬瓜切厚塊，豬骨洗淨，綠豆洗淨。4、冬瓜、豬骨放湯鍋里 加足夠的水 大火煲5、大火煲開 改小火煲6、綠豆先不放，因為要消暑清熱。但是洗淨，用清水泡著備用。7、湯煲1.5小時左右，才加入綠豆一起大火煲8、把綠豆煲開花 就可以放鹽調味，關火。9、清熱消暑的冬瓜綠豆湯。
小貼士
1、盛夏消暑清熱，綠豆就後下；
2、清熱解毒，綠豆就一起下鍋煲到綠豆糜爛，湯色渾濁。
