蔥爆炸羊肉，以羊後腿肉為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：蔥爆炸羊肉
- 主要食材：羊後腿肉，大蔥
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
羊後腿肉 | 400g |
大蔥 | 3稞 |
鹽 | 少許 |
生抽 | 少許 |
糖 | 少許 |
水澱粉 | 少許 |
食用油 | 少許 |
做法
1. 將切好的肉片，加鹽，糖，生抽，水澱粉醃上20分入味， |
2. 蔥斜刀切段備用 |
3. 熱鍋涼油下入醃好的羊肉片，快速翻炒肉變色，下入蔥段快炒， |
4. 出鍋前來點生抽， |
蔥爆炸羊肉
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