蔥抱羊肉，以羊肉片、大蔥為主料的食品。
材料 | 用量 |
凍羊肉片 | 450g |
大蔥 | 一根 |
蔥 姜 花椒 香菜 | - |
食鹽 白糖 十三香（任選）生抽 料酒 食用油 | - |
1. 我買的是超市速凍的羊肉卷 提前化冰 大蔥洗淨斜切 多放點不要緊 因為真的特別提香 還能去膻味 |
2. 炒鍋加入2小湯勺食用油 燒熱加入少許花椒粒 炒香後將花椒撈出不用 加入蔥薑末炒香 |
3. 倒入羊肉片翻炒至變色 加入切好的大蔥 加入少許白糖 多半大湯勺料酒 半大湯勺生抽 十三香等香料繼續翻炒 此時羊肉會出很多湯水 一定要大火爆炒到沒有湯汁才不會影響口感 |
4. 湯汁基本收乾後 加入香菜末 關火 用餘溫炒勻即可出鍋大吉~ |
蔥抱羊肉，以羊肉片、大蔥為主料的食品。用料材料用量凍羊肉片450g大蔥一根蔥 姜 花椒 香菜-食鹽 白糖 十三香（任選）生抽 料酒 食用油-做法1. 我買的是超市速凍的羊肉卷 提前化冰 大蔥洗淨斜切 多放點不要緊 因為真...
蔥爆羊肉（Sautéed Lamb Slices with Scallion）是以羊肉、雞蛋為主料的藥膳，屬於魯菜，是魯菜中的經典之一。具有補陽、壯腰健腎、補虛養身之功效。羊肉滑嫩、鮮香不膻、汪油包汁、食後回味無窮。 菜品起源 20年代，福州詩人王又展北國之行時，對那裡的蔥炒羊肉絲興味尤濃，屢嘗而不厭。回榕時，每每回味此...
老榆林蔥爆羊肉是陝西榆林地區一道地方特色菜品，羊肉取榆林本地羊肉不膻且鮮嫩的特點，儘可能保留食材本來的味道，用陝北當地的紅蔥爆鍋，輔以白蔥當配菜，加入極少的調料炒制而成，羊肉滑嫩，鹹鮮味美，是榆林地區一道美味佳肴。所需食材 主料：榆林山羊後腿肉 白蔥 配料：陝北紅蔥 生薑 鹽 味素 生抽 老抽 料酒...
仙茅蔥爆羊肉是一道美食，主要食材有羊肉350克，大蔥75克。材料 羊肉350克，大蔥75克，藥包1個(內裝仙茅、淫羊藿、生薑各10克)，花生油25克，料酒10克，精鹽、雞精各3克，味素1克，濕澱粉15克，泡打粉0.5克。做法 1、藥包放入容器內，加入清水50克，入蒸鍋用大火蒸30分鐘左右取出，撈出藥包不用，藥汁晾涼...
洋風蔥爆羊肉 洋風蔥爆羊肉，以羊肉卷、洋蔥為主料的菜品。用料 做法
蔥爆肥羊片 蔥爆肥羊片是以羊肉片為主料製作的菜品。原料 羊肉片、澱粉、大蔥、生抽、鹽、雞精 做法 1、羊肉片解凍用乾澱粉拌勻；2、大蔥洗淨斜切成段；3、鍋內燒開水，羊肉片過一下開水馬上撈出；4、鍋內燒熱油，炒香蔥段，放入羊肉片大火快超均勻加少許生抽，鹽，雞精翻炒均勻即可出鍋！
蚝油蔥爆羊肉 蚝油蔥爆羊肉以羊肉、大蔥為主料的菜品 用料 做法
蔥爆柏籽羊肉是山西菜菜譜之一，以羊肉為製作主料，蔥爆柏籽羊肉的烹飪技巧以爆菜蔥爆為主，口味屬於蔥香味。柏籽羊肉是山西中陽縣的特產，素以鮮嫩清香、不腥不膻而聞名，當地人稱之為土人參、補心丸。簡介 主料輔料〕羊腰板肉………150克 醬油………25克 大蔥………75克 紹酒………15克 植物油………400...
洋蔥爆羊肉是由羊肉等製作的食物，製作難度普通。材料 主料：羊肉(瘦)300克 輔料：洋蔥(白皮)150克 雞蛋50克 調料：鹽3克 醬油10克 黃酒15克 味素2克 澱粉(玉米)10克 植物油50克 做法 1、將羊肉批成1.2厘米厚的片，兩面交叉打花刀(深度各為肉厚的1/3)，切成長條，再切成方丁；2、羊肉丁放入碗內加精鹽...
蔥香烤羊肉是一道由羊肉等食材製成的食品。菜譜信息 做法步驟 1. 準備一棵蔥切成這樣，旁邊的小盤子裡是鹽、孜然粉和黑胡椒粉。2. 把羊肉片在開水利迅速地過一下，瀝乾。3. 拌上蔥和調味料們，加一點生抽。某些人看見了還畫蛇添足地扔了兩片鮮木耳進去。4. 烤箱180度，守在旁邊看著，聞見蔥香味就好了，...
蔥爆羊裡脊是一道菜名，用羊肉和蔥等做成的，蔥白、黃、綠三色，香味馥郁，羊裡脊滑嫩爽口，鹹鮮微甜。選料：羊裡脊肉350克，大蔥200克，雞蛋（用蛋清）1隻。調料：黃酒2匙，細鹽、味素少許，醬油3匙半，50°水生粉2匙，五香粉適量，植物油100克。製法：1．將羊裡脊批切成4厘米長、2厘米寬、0．1厘米厚的...
羊肉100克 大蔥1根 紅辣椒半個 食用油適量 鹽適量 蚝油適量 生薑適量 料酒適量 生粉適量 小蘇打0.5克 製作步驟 羊肉切片，用料酒、生粉、鹽、0.5克小蘇打抓拌均勻，放置15分鐘。大蔥切成滾刀段，紅椒切成菱形片，姜切片。鍋中倒油燒熱下入蔥段和紅椒片爆炒片刻，盛出。鍋中再放少許油，小火炒香薑片。倒入...
洋蔥頭爆羊肉片 洋蔥頭爆羊肉片是一道菜品，主要製作材料有羊肉片、洋蔥。做法：
蔥爆平鍋羊柳是一道菜名，屬於家常菜，不用盤子，直接端鍋上桌，味道辛辣濃郁，香味獨特，特別適合下飯，小心別把肚皮撐爆了呀。主要食材 : 羊肉類 菜系: 家常 切片羊肉 300g 斜切5cm長大蔥段 15段 切絲大洋蔥 1/2隻 切片蒜瓣（最好是獨頭蒜） 4瓣 切絲青紅尖椒各 1/2隻 香菜（芫菜）葉 ...
蔥爆炸羊肉 蔥爆炸羊肉，以羊後腿肉為主料的菜品。用料 做法
雙蔥爆羊肉便當是一道菜品，由羊肉、大蔥、洋蔥等原料製作而成。該菜品通過翻炒的烹飪方法製作而成。炒這道菜一定要大火爆炒，這樣超出羊肉鮮嫩多汁。簡介 4月活動“春天，美味便當“舞”起來……”已經公布半月了，我還沒發一個作品，瞧那五顏六色的卡通便當，自知不是這塊料，整不出這樣的作品。但又細讀發起...
汁料：潮州米醋3湯匙、南姜粉半湯匙攪勻盛小碟上 主料： 烏頭魚1條重約12兩（約480克），橙1個，磨豉2湯匙，蒜茸1/2湯匙，紅辣椒1隻（切粒），蔥2條（切粒），油1湯匙。 配 料： 醃料：胡椒粉少許，生粉1茶匙。原料介紹 羊肉性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，治療皮膚癌、結腸癌以及乳腺癌有著 ...
羊肉大蔥餃子是中國傳統食品，以羊肉、大蔥精製而成，皮薄餡大、味道鮮美。所需食材 主料： 羊後腿肉500克 精五花肉200克 麵粉一點五飯碗 配料： 大蔥一棵 姜一塊 香蔥四根 輔料： 鹽一點五茶匙 生抽一湯匙 老抽三分之一湯匙 食用油一湯匙 料酒一湯匙 黑胡椒一茶匙 雞精三分之一茶匙 製作方法 1.原料圖。2...
大蔥燜羊肉是一道以羊肉（熟），大蔥為主要食材的菜品。材料:主料：羊肉（熟）175克，調料：植物油50克，大蔥5克，白皮大蒜5克，姜3克，醬油3克，黃酒3克，味素3克，甜麵醬4克，白砂糖4克，豌豆澱粉20克，八角3克 做法:1.先把羊肉切成坡刀片。2.炒勺里放500克油，上火加熱，將肉倒入一衝撈出。3.炒勺里...
蔥燒羊肉是一道由羊肉、大蔥等食材製成的食品。原料 羊肉1000克，大蔥500克，蘿蔔2隻，植物油15克，醬油、精鹽各適量.製作方法 1.將羊肉放鍋中出水，再用乾淨水把血污洗淨，重新換水，加一隻蘿蔔（一切二半，可除膻味）入鍋，肉燒至八成爛，取出剔除肉骨，切成2分厚1寸半長的薄片。2.將大蔥洗淨切成段，鍋...
2．根據上述方法，採用不同的原料可製成其它菜餚，如“蔥爆羊肉”等。如果想要菜餚具有煙燻味，必須讓烹製的菜餚著明火；如不要煙燻味，則不要讓菜餚著火便可。菜品特色 肉嫩蔥脆，清香味美。材料 主料：瘦肉四兩、大蔥白一兩。配料：香油一錢、甜麵醬一錢、味素五分、醋三分、醬油五分、花椒水、精鹽少許。...
