基本介紹
- 中文名:蔓越莓雙層蛋糕
- 主要食材:西班牙瑪利亞餅乾,低筋麵粉
- 分類:蛋糕
用料
材料 | 用量 |
西班牙瑪利亞餅乾 | 3枚 |
低筋麵粉 | 130g |
幼砂糖 | 50g |
可可粉 | 適量 |
蔓越莓 | 適量 |
牛油 | 15~30g |
淡奶 | 50~60g |
雞蛋 | 4個 |
做法
1. 準備好材料。 | |
2. 底部香香的祕訣,瑪利亞餅乾。 | |
3. 蛋清蛋黃分離好,蛋清+一半分量的幼砂糖+1/3淡奶,打發。 | |
4. 打出細膩的樣子。 | |
5. 蛋黃+麵粉+剩下的幼砂糖+剩下的淡奶+融化了的牛油,攪拌成麵糊。 | |
6. 麵糊+細膩的打發好的蛋清,溫柔地拌勻成生地。 | |
7. 敲碎瑪利亞餅乾。 | |
8. 碎了的瑪利亞餅乾+可可粉+一半的生地,拌勻。 | |
9. 鋪入電飯鍋。 | |
10. 剩下的一半生地鋪上。 | |
11. 撒上蔓越莓。 | |
12. 按下煮飯鍵。 | |
13. 香脆底部。 | |
14. 鬆軟正面。 | |
15. 搞定。 | |
16. 之前做的一個雙倍大的,比較漂亮。 | |
17. 不過是蔓越莓奶香蛋糕。 |