蔓越莓乳酪蛋糕

蔓越莓乳酪蛋糕是一道美食，味道非常好，製作工藝簡單，營養價值高，主要材料是蔓越莓、乳酪。

基本介紹

• 中文名：蔓越莓乳酪蛋糕
• 主要原料：奶油乳酪，黃油
• 適宜人群：老少皆宜
• 製法：烘焙

原料：

奶油乳酪200克、黃油100克、細砂糖100克、全蛋150克、香草精5滴、低筋麵粉150克、泡打粉2.5克、牛奶50ml、蔓越莓乾80克

烘焙：

中層、170度、30分鐘

做法：

1、將奶油乳酪隔熱水軟化，加入室溫軟化的黃油攪拌均勻，加入白砂糖攪拌均勻無顆粒；

2、攪拌好的樣子；

3、分數次加入打散的全蛋液，攪拌均勻；

4、加入適量的香草精攪拌均勻。如果此時有顆粒可以過篩一遍；

5、加入過篩的低粉和泡打粉攪拌均勻；

6、加入牛奶，攪拌均勻；

7、蔓越莓切碎，倒入碗中，翻拌均勻，做成麵糊；

8、模具內塗黃油，撒一層高筋麵粉，磕掉多餘的粉末，填入麵糊，震幾下讓麵糊填充滿模具，放入預熱好的烤箱內烘焙。烘焙好，冷卻後脫模即可；

9、用聖誕樹餅乾模畫一個輪廓，剪一個聖誕樹造型，取一個盤子，篩入抹茶粉做裝飾。