基本介紹
- 中文名:蔓越莓切達乳酪蛋糕
- 主要食材:奶油乳酪,蔓越莓
- 分類:蛋糕,乳酪蛋糕
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
奶油乳酪 | 175克 |
蔓越莓 | 45克 |
切達乳酪 | 1片 |
白砂糖 | 60克(原方90克) |
牛奶 | 120克 |
雞蛋 | 1個(原方是蛋白40克) |
低粉 | 10克 |
做法
1. 蔓越莓切碎,切達乳酪片切成小塊,備用 | |
2. 奶油奶油和白砂糖倒入容器中 | |
3. 隔溫水攪打至順滑無顆粒 | |
4. 加入牛奶 | |
5. 攪拌均勻 | |
6. 加入雞蛋 | |
7. 攪拌均勻 | |
8. 加入1中的蔓越莓和切達乳酪片 | |
9. 攪拌均勻 | |
10. 篩入低粉 | |
11. 攪拌均勻 | |
12. 倒入模子中,水浴法,180度,下層,上下火,30分鐘左右,烤箱中放涼,冰櫃冷藏過夜後脫模 |