蔓越莓蘋果蛋糕

基本介紹

• 中文名：蔓越莓蘋果蛋糕
• 主要食材：蘋果，低筋粉
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
蘋果	4個
低筋粉	200g
糖	40g
雞蛋	2枚
泡打粉	2小勺（8g左右）
煉乳	60ml
色拉油	80ml
蔓越莓乾	若干

做法

1. 蘋果削皮去芯，取三個打碎成細小顆粒蘋果丁。剩下一個切若干薄片備用。

2. 把打碎的蘋果丁放入容器，低筋粉也過篩倒入容器，再依次放入糖，雞蛋，泡打粉，煉乳，蔓越莓乾和色拉油，輕輕拌勻成糊狀。

3. 倒入土司盒或蛋糕模具（這款蛋糕發得不會太離譜，所以6寸或8寸均可，6寸則厚些，8寸則薄些）我用的是8寸模

4. 在蛋糕糊頂端鋪上一層蘋果片，鋪滿。

5. 烤箱175度預熱，烤35分鐘。