蜂蜜蘋果布丁蛋糕

基本介紹

• 中文名：蜂蜜蘋果布丁蛋糕
• 主要食材：黃油，中筋麵粉
• 分類：蛋糕，布丁

用料

材料	用量
黃油	90g可以酌情減少或改用橄欖油
中筋麵粉	100g
蜂蜜	20g我放得較少，大家可以根據自己的口味
檸檬汁	10ml
檸檬皮屑	1個
泡打粉（可改用酵母，需要40min的發）	1勺
雞蛋	3個
糖粉	裝飾用
蔓越莓藍莓果醬	適量

做法

1. 黃油隔水融化，放置室溫。
2. 加入蜂蜜，攪拌均勻。
3. 雞蛋打入碗中，用打蛋器打散。大致略微發泡，或者8分發泡也可。我比較懶，攪拌了就了事，哈哈。加入步驟2中的黃油蜂蜜混合物，以及檸檬汁，混合均勻。
4. 麵粉和泡打粉篩入碗中，混合均勻。倒入步驟3中蛋油混合物，上下攪拌均勻。
5. 加入檸檬皮屑。蘋果去皮切片，加入麵糊中，拌好。
6. 烤箱預熱180度，準備烤盤，鋪一層油紙，倒入麵糊，放入烤箱，180度，45min.
7. 切好，擺盤，撒上糖粉，蔓越莓藍莓果醬做裝飾。OK啦！！現在就泡上紅茶，享受吧。