蔓越莓玉米片小蛋糕

蔓越莓玉米片小蛋糕是一道菜品，主料是無鹽黃油，輔料有玉米片等。

基本介紹

• 中文名：蔓越莓玉米片小蛋糕
• 主要食材：無鹽黃油
• 輔料：玉米片、全蛋
• 調料：蜂蜜

原料

無鹽黃油20克、玉米片20克（原方是30克）、全蛋2個、蜂蜜80克、無色無味的色拉油70克（原方是100克）、柳橙汁50克、低筋麵粉160克、泡打粉1小匙（5ml）、小蘇打粉1/2小匙（2.5ml）、蔓越莓乾50克（原方60克）。

做法

1、將黃油隔水加熱熔化後，與玉米片混合拌勻備用。

2、全蛋加蜂蜜用手動打蛋器攪勻，加入色拉油攪拌均勻，再加入柳橙汁，繼續攪拌均勻。

3、低粉、泡打粉和小蘇打粉混合均勻，過篩至2中，用橡皮刮刀拌勻，再加入蔓越莓乾拌勻。

4、將麵糊用湯匙舀入蛋糕模內約七分滿，並在表面放上拌了黃油的玉米片，放入烤箱中層，180度30分鐘。