蒸扇貝

蒸扇貝，扇貝蒸著吃。

基本介紹

• 中文名：蒸扇貝
• 主要原料：扇貝
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：脂肪，蛋白質

菜品特色

蒸扇貝，廣東菜。扇貝配以蒜蓉等作料蒸食。

做法

材料

扇貝、冬粉、蒜蓉、蒸魚豉油

步驟

1.扇貝清理乾淨，放蒜蓉（蒜蓉用油熬制的，調好備用的，具體做法可自己網上搜下），放冬粉，倒少許蒸魚豉油。
2.開水下鍋蒸5分鐘就OK啦！好吃，也不複雜。冬粉的色澤和酒店看到的是不是不一樣啊，因為是老家自己做的地瓜冬粉，很Q，比外面買的也安全放心，哈

營養價值

1、健腦：富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。

2、明目：富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。

3、健脾和胃:適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治療胃寒症。

4、潤腸：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。

5、養顏護膚：含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。

6、通血：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。鐵的含量高，吸收好。

7、抑癌抗瘤：有效預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。