蒜苗肉片

基本介紹

• 中文名：蒜苗肉片
• 主要食材：蒜苗，豬肉

用料

材料

蒜苗

豬肉

料酒

油鹽醬醋

做法

1. 豬肉切片洗淨，用沸水過下馬上撈出備用。蒜苗洗淨後切段備用。少量姜蒜切丁備用。

2. 油入鍋，8分熱後放入姜蒜小炒。再放入肉片翻炒，依次倒入料酒、微量鹽、微量醋、醬油。大火翻炒。

3. 中途可噴些熱水，防止粘鍋或變焦。肉8分熟的時候，倒入蒜苗。爆炒。

4. 出鍋即可。