蒜苗煸肉片

蒜苗煸肉片是湖南尖椒兩個，姜一塊，五香粉一小勺，醬油一小勺等材料製成的美食。

基本介紹

• 中文名：蒜苗煸肉片
• 主要食材：肥瘦相間豬肉350克
• 佐料：姜
• 調料：醬油，醋，海天排骨醬等

材料：肥瘦相間豬肉350克；

蒜苗一把，湖南尖椒兩個，姜一塊，五香粉一小勺，醬油一小勺，醋一小勺，海天排骨醬一小勺，鹽適量，味素少量。步驟1：豬肉洗淨，切薄片，備用；

步驟2：豬肉放鹽，醋，醬油，五香粉，海天排骨醬，姜粒拌均勻；

步驟3：醃五分鐘左右，冷鍋少量植物油下豬肉煸炒，中火；

步驟4；煸炒出油，下尖椒小炒；

步驟5：尖椒微軟時，放入蒜苗小炒均勻；

步驟6：放少量味素煸炒一會，熄火，出鍋即可。