豉香肉片炒蒜苗是以五花肉、蒜苗為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：豉香肉片炒蒜苗
- 分類：家常菜，下飯菜，快手菜，炒
- 主要食材：去皮五花肉，蒜苗
用料,做法,
用料
材料 |
去皮五花肉 |
蒜苗 |
豆豉碎 |
豆瓣辣醬 |
蒜片 |
蔥花 |
薑末 |
鹽 |
料酒 |
味素 |
胡椒粉 |
醬油 |
白糖 |
做法
1. 將五花肉頂刀切薄片，蒜苗切寸段飛水待用 |
2. 炒鍋上火，放適量底油燒熱後放蔥花、薑末、蒜片熗鍋，放肉片煸香，下豆豉碎，豆瓣辣醬炒出紅油，烹料酒。放蒜苗，翻炒均勻後放適量的鹽，醬油，少許白糖，味素，炒均勻打明油出鍋即可 |
豉香肉片炒蒜苗是以五花肉、蒜苗為主料的菜品。
材料 |
去皮五花肉 |
蒜苗 |
豆豉碎 |
豆瓣辣醬 |
蒜片 |
蔥花 |
薑末 |
鹽 |
料酒 |
味素 |
胡椒粉 |
醬油 |
白糖 |
1. 將五花肉頂刀切薄片，蒜苗切寸段飛水待用 |
2. 炒鍋上火，放適量底油燒熱後放蔥花、薑末、蒜片熗鍋，放肉片煸香，下豆豉碎，豆瓣辣醬炒出紅油，烹料酒。放蒜苗，翻炒均勻後放適量的鹽，醬油，少許白糖，味素，炒均勻打明油出鍋即可 |
