材料
五花肉100克
蒜苗200克 蕭山
蘿蔔乾5條 小紅辣椒4根 姜一塊 大蒜2瓣
豆豉醬2湯匙（30ml） 生抽1湯匙（15ml） 白糖1茶匙（5克） 香油1/2茶匙（3ml）
做法
1）
五花肉切成2毫米厚的薄片。
蒜苗洗淨後切成3厘米長的段。
蘿蔔乾洗淨後切成和
蒜苗同樣長的段。小紅辣椒斜切成片。姜去皮切成碎末，大蒜壓成蒜泥。
2）鍋中不要倒入油，將五花
肉片放入，用中火煸炒肉片，待肉片出油，變色後撈出備用。
3）用鍋中從
五花肉中煸炒出的油（如不夠，添加少許植物油），將薑末和蒜泥爆香，倒入
蒜苗，
蘿蔔乾和紅辣椒，翻炒4分鐘左右，放入風味
豆豉醬，調入生抽，白糖和一點點水翻炒。
4）隨後倒入
五花肉片，再炒2分鐘後，淋入香油即可出鍋。
