蒜苗瘦肉是一道由蒜苗和瘦肉為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。
基本介紹
- 中文名：蒜苗瘦肉
- 分類：家常菜
- 口味：鮮鹹
- 主要食材：瘦肉，蒜苗
菜品製作,食材原料,製作方法,製作關鍵,使用療效,
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肉絲炒蒜苗是一道以豬瘦肉、胡蘿蔔為主料，精鹽、味素等為調料製作的菜品。藥膳配方 蒜苗250克，豬瘦肉75克，胡蘿蔔30克，薑絲、料酒各10克，精鹽3克，味素、濕澱粉各2克，湯15克，植物油30克。製作方法 ①將豬瘦肉洗淨，瀝去水分，切成絲，用料酒5克、精鹽0.5克拌勻醃漬入味，再用濕澱粉拌勻上漿。胡蘿蔔...
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- 蒜苗炒肉絲
蒜苗炒肉絲是一道簡單的家常菜，主料是蒜苗、豬肉等。此菜具有暖補脾胃，滋陰潤燥的功效。適用於體虛乏力，食欲不振，大便乾結，脘腹痞滿等病症。製作材料 主料：蒜苗、豬肉各250克。調料：醬油、料酒、澱粉、精鹽、白糖、花椒、食用油 製作工藝 1、將豬肉洗淨切絲，用醬油、料酒、澱粉拌好；2、蒜苗擇洗乾淨，切成...
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木榍肉是一道美食，製作原料主要有豬瘦肉、雞蛋、乾木耳、蒜苗、精鹽、醬油、薑絲、熟豬油、麻油、味素。原料 豬瘦肉150克，雞蛋150克，乾木耳5克，蒜苗50克，精鹽5克，醬油3克，薑絲5克，熟豬油80克，麻油5克，味素1克。製法 （1）將豬瘦肉順其纖維方向切成6厘米長、2厘米寬的絲，雞蛋磕入碗中，用筷子...
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仔姜熘肉絲是一道由豬肉和蒜苗為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。所需食材 主料：豬肉20克、蒜苗 輔料：花生油、食鹽、雞精、料酒、香油、水澱粉、姜、野山椒 製作方法 1、豬瘦肉切細絲，加料酒，濕澱粉抓勻備用2、仔姜洗淨後切細絲 3、蒜苗擇洗淨切小段，野山椒切小段備用 4、炒鍋注油燒熱至六成熟，下肉絲...
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- 蕨菜肉絲
原料：豬瘦肉、蕨菜、青蒜苗、紅辣椒1個。調料：料酒、生粉、鹽、生抽、白鬍椒粉、雞精。做法：1、瘦肉切絲後用清水泡洗下，洗去下血水；2、蕨菜切段（看看蕨菜的樣子，頭頂上有花苞的樣子）；3、鍋中放水，燒開後放入蕨菜焯燙下水，兩分鐘後撈起，用清水再沖洗浸泡十分鐘；4、將洗去血水的肉絲放料酒、白鬍椒...
- 家常水煮肉片
蒜，形成了川菜所特有的“符合味型”。生薑末要和郫縣豆瓣一起下鍋，而蒜末要最後放，就是澆熱油的那一刻，才能最大限度激發出蒜香。五、四川人做這道菜喜歡放萵筍尖、芹菜、蒜苗。這個完全可以隨個人喜好，選擇時令蔬菜。六、最後澆上的熱油至少要八成熱，澆上去才能把辣椒末、花椒末、蒜末的香味熗出來。
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捲心菜的水分含量高（約90%），而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。菜餚簡介 主要工藝：炒 主要食材：豬肉類 原料 包菜、瘦肉 配料 油、生抽、澱粉、辣椒醬、蒜、蒜苗、鹽 烹飪步驟 1.包菜洗淨切絲...
