免揉麵包

免揉麵包是以高筋麵粉、鹽、酵母為主材的主食名。

基本介紹

• 菜名：免揉麵包
• 難度：普通
• 原料：高筋麵粉、水、鹽、酵母
• 工藝：烤

做法

1.將所有原料倒入可以密封的罐子中攪拌至無感粉即可
2.蓋上蓋子，在室溫下發酵5，6小時
3.發酵完成後放入冰櫃冷藏8小時以上
4.要用時將麵團拿出，摺疊幾次放入土司模具中密封再發酵40分鐘後烤箱220度密封烤25min 後 開蓋烤20min。 我的烤箱比較高所以脫模後又烤了20min後上色

小貼士

1.這個麵包無蛋無油 酵母的量也很少 很健康 也很美味 表面酥脆 內里Q彈