萵筍胡蘿蔔絲

基本介紹

• 中文名：萵筍胡蘿蔔絲
• 主要食材：萵筍，胡蘿蔔

用料

材料	用量
萵筍	1根
胡蘿蔔	1根
鹽	適量
雞精	適量
芝麻	少許
蔥，姜	少許
醋，鮮醬油，香油	適量
辣椒油	少許

做法

1. 將萵筍去皮，只留內部綠色的莖。

2. 將萵筍，胡蘿蔔先切大斜片，在切絲。

3. 炒鍋加水燒開，放少許鹽，過水即撈出放涼水冷卻。

4. 醋，醬油，鹽，雞精，辣椒油，芝麻，萵筍絲，胡蘿蔔絲，拌勻，淋上香油，即可。