五彩萵筍絲是一道簡單的家常菜,所用材料為萵筍 150克、雞蛋 一個、胡蘿蔔 適量、泡發黑木耳 適量、裡脊肉 25克。 基本介紹 中文名:五彩萵筍絲主要原料:萵筍,雞蛋是否含防腐劑:否適宜人群:老少皆宜特點:好吃好看 材料,調料,做法,小帖示, 材料萵筍 150克,雞蛋 一個,胡蘿蔔 適量,泡發黑木耳 適量,裡脊肉 25克。調料鹽 3克,料酒 半勺,鮮味汁 適量,雞精 適量,胡椒粉, 澱粉 ,植物油 適量。做法1)萵筍、胡蘿蔔、黑木耳洗淨分別切絲,雞蛋打散,裡脊肉洗淨切絲。2)裡脊肉絲里加入料酒、鹽、胡椒粉、生抽和澱粉拌勻醃製一下。3)不粘鍋中倒入少許油,倒入肉絲煸炒一下關火撈出。4)不粘鍋洗淨倒入適量油,油溫6成熱,倒入蛋液攤成蛋皮後切絲。5)先煸炒胡蘿蔔幾下撈出。6)再煸炒萵筍和黑木耳。7)再倒入蛋皮絲、胡蘿蔔和肉絲,加入鹽。8)加入雞精。9)加入少許鮮味汁翻炒幾下出鍋。小帖示好吃好看