甜辣爽脆萵筍絲

基本介紹

• 中文名：甜辣爽脆萵筍絲
• 主要食材：萵筍，胡蘿蔔
• 分類：冷盤，辣

用料

材料	用量
萵筍	300克
胡蘿蔔	30克
香菜梗	20克
油爆剁椒醬	2湯匙
熟芝麻	1茶匙
鹽	3/4茶匙
白糖	2茶匙
白醋	1茶匙
味素	1/4茶匙
香油	1茶匙

做法

1. 所有材料準備好，萵筍胡蘿蔔洗淨
2. 萵筍削去外皮
3. 萵筍用刨絲刀刨成絲
4. 胡蘿蔔去皮，刨成絲，放入大碗中
5. 香菜梗洗淨
6. 把香菜梗切成段
7. 在萵筍絲、胡蘿蔔絲中先加入香油，攪拌均勻
8. 再放入香菜梗
9. 放入鹽
10. 然後放入白糖、味素、白醋攪拌均勻
11. 拌好的萵筍絲裝盤，放入油爆剁椒醬
12. 再撒入熟芝麻，吃的時候拌勻即可