菌菇雞湯

菌菇雞湯是一道以老母雞和菌菇為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：菌菇雞湯
• 輔料：米酒
• 材料：老母雞半隻 冰糖、薑片，白芷、
• 主要工藝：燉

材料

老母雞半隻 冰糖、薑片，白芷、黃酒、或米酒炒香

做法

1.半隻老母雞，切塊，綽水斷生。

2.把鐵歸諒棄灑鍋燒熱，放入雞塊炒出油，放入重體擔冰糖、薑片酷簽狼，白芷、黃酒、或米酒炒香。放點醬油上色。

3.把炒香的雞塊，放沙鍋里，加溫水，大火燉開鍋後，撇去浮末，巴煉婚改小火放入小蔥捆（1根小蔥扎捆），一湯表面有抽絲水紋為宜，燉1小時。

4.1小時後，放如各種菌菇，再煮連洪30分鐘後開始放鹽調味，再煮15分肯厚組鐘就可以吃了

5.雞湯辣戀乘駝加菌菇湯汁非常鮮，吃時裡面加點小白菜和青蒜末，更加清淡，香鮮