雞腿菌菇湯是一道由雞腿、金針菇、生薑、鹽等簡易材料烹飪而成的湯。
基本介紹
- 中文名：雞腿菌菇湯
- 主要食材：雞腿，金針菇，薑片
- 分類：菜系，家常
- 調料：鹽
- 工藝：燉、炒
原料,製作方法,
原料
雞腿2隻、口蘑適量、金針菇適量、薑片適量、香蔥少許、鹽適量。
製作方法
1. 準備好材料.
2. 金針菇去根部，口蘑洗淨後，放入鹽水中浸泡一會。
3. 切好蔥段，薑片。
4. 枸杞少許泡發好。
5. 鍋內水燒開後，把雞腿放入淖燙下，去腥。
6. 金針菇洗淨後瀝乾水分備用，
7. 口蘑切片備用。
8. 鍋內倒少許油，把薑片和蔥白爆香後，放入口蘑翻炒會。
9. 再放入金針菇一起翻炒至8分熟。
10. 雞腿放入鍋內，加入少許料酒和薑片，慢燉半小時。
11. 燉好後，把炒好的菌菇放入一起慢煲10分鐘。
12. 最後加入少許鹽調味，撒上香蔥段和枸杞即可。
13. 一碗加了菌菇的雞湯，味道很不錯！
