椰子菌菇土雞湯

椰子菌菇土雞湯是以土雞、老椰子椰肉為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：椰子菌菇土雞湯
• 主要食材：土雞，老椰子椰肉

用料

材料	用量
土雞	1隻
老椰子椰肉	半個
姜	5片
八角	1個
花椒	10粒
桂皮	指甲蓋大一塊
紅棗	4粒
蔥、蒜、香菜	適量
鹽	少許

做法

1. 土雞用開水焯去血沫；椰肉切寬條；菌菇泡軟。

2. 步驟1中食材和大棗、乾香料、薑片一起放入砂煲中，加水沒過雞。

3. 小火燉一小時（時間根據自己需要調整），加入鹽調味。

4. 喝前加入小蔥、香菜。