雙菌花膠老雞湯

雙菌花膠老雞湯，是由老母雞，乾姬松茸，乾臻磨，花膠，姜，花雕酒或料酒，大棗，水，鹽等材料組成的食物。

基本介紹

• 中文名：雙菌花膠老雞湯
• 主要食材：老母雞半隻，乾姬松茸15箇中等個頭，乾臻磨1小把，花膠1小把，花雕酒或料酒1湯匙
• 輔料：姜2片，大棗3粒，水約12碗
• 調味品：鹽適量
• 工藝：煮

做法

1.老母雞去除多餘的脂肪，斬成大塊。

2.菌菇用清水稍稍洗一下即可。

3.除鹽外，所有材料放入鍋內。大火煮開，小火煲1個半小時。用電湯鍋煲也可以。

4.加鹽調味即可。