菇菌烏雞湯,美食,主要原料有烏雞1隻 、馬蹄50克 、胡蘿蔔2根 、香菇乾朵 、黑木耳10克。 基本介紹 中文名:菇菌烏雞湯主要原料:烏雞1隻 ,馬蹄50克調料:適量鹽難度:簡單 出處,美食原料,製作方法,菜譜功效, 出處民間俗語“冷在三九”,這小寒一過就進入全年最寒冷的“三九”了,雖然這兩天溫暖如春,但大自然的規律畢竟不能違逆,我們還是遵照先人們說的“三九補一冬,來年無病痛”為好。來看今天推介的既滋補又溫潤的菇菌烏雞湯吧。美食原料主料:烏雞1隻 、馬蹄50克 、胡蘿蔔2根 、香菇乾朵 、黑木耳10克 、鮮白蘑菇50克 、姜3片調料:鹽適量製作方法1. 黑木耳和香菇分別用清水浸軟,洗淨,木耳撕成塊,香菇切半;2. 白蘑菇洗淨,每個切3份;胡蘿蔔洗淨切塊;馬蹄洗淨削皮;3. 洗淨宰好的烏雞,斬塊,氽水撈起;4. 煮沸瓦煲里的清水,放入雞塊、黑木耳、香菇、胡蘿蔔和薑片,武火煮沸,轉文火煲一個小時,再加白蘑菇、馬蹄繼續煲半個小時,下鹽調味即可食用。菜譜功效益氣養陰、化瘀通絡,利於心臟。