菌菇燉雞

菌菇燉雞是一道以黑木耳為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：菌菇燉雞
• 主料：雞
• 輔料：黑木耳
• 調料：辣椒

材料：勸剃嬸香菇 黑木耳 活殺雞 生薑 蒜櫃剃瓣 桂皮 八角 乾辣椒 蔥

調料： 寧波大曲 鹽

做法：

1、雞洗淨，香菇和黑木耳用溫水泡軟 洗淨

2.準備調料。

3.高壓鍋中注滿水 水量按個人而定 煮溫時，放入整雞焯一下（焯煮時 不要蓋蓋）。

4.捌掉浮沫。

5.加入香料類。

6.將整把蔥幾蒸欠戲打結塞到雞肚中。

7.加入香菇和黑木耳。

8.再倒少許大曲。

9.煮開後 蓋蓋，中火嘗腿糠煮10分鐘轉小火煮20分鐘。

10、最後要奔霸采拒吃的時候遙捉采歡諒舟調入鹽撒些蔥即可。