暖身三菌老雞湯

暖身三菌老雞湯是一道由土雞、基圍蝦、菌菇、熏魚、蛋餃、枸杞等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：暖身三菌老雞湯
• 主要食材：土雞，基圍蝦
• 分類：湯
• 口味：鹹

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雞湯從食補的原理上來說，更多承載的是一種所謂的“藥引”的功能，各類藥材、各類菌菇等和雞湯燉在一起，食療效果更為溫潤、綿長，而今天就教大家做一道三菌土雞湯，希望在氣溫驟降的日子日，給你最溫暖的美食體驗。

美食原料：

主料：土雞、基圍蝦、菌菇、熏魚、蛋餃、枸杞

調料：鹽、雞精、高湯

製作方法：

1、先將個頭較大的菌菇改刀切成小塊，然後鍋內放入少量水，將三種菌菇全部放入過一下水，撈出後再煮上適量的清水。

2、將土雞洗淨放入高湯內，再倒入菌菇加蓋燜煮兩小時，讓雞和菌菇的營養成分完全散布在湯中。

3、雞肉燉酥後，再將所有食材全部入鍋，等再次煮開後用鹽和雞精稍微調一下味道就可以出鍋。