雞湯菌菇燜飯

雞湯菌菇燜飯是以大米、猴頭菇為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：雞湯菌菇燜飯
• 分類：主食，電飯煲菜譜，燜飯
• 主要食材：大米，鮮猴頭菇

用料

材料	用量
大米	1碗
鮮猴頭菇	1個
杏鮑菇	1個
蟹味菇	50g
洋蔥	1/4個
蒜	3瓣
濃縮雞湯	2湯匙
油	適量

做法

1. 大米淘洗乾淨，放進電飯煲後加水浸泡，水量要比平時燜飯少一點。
2. 蟹味菇剪去根，杏鮑菇切成丁，猴頭菇用手撕成小塊，洋蔥和蒜切成末。
3. 鍋里倒適量的油燒熱，放入洋蔥末和蒜末，中火炒至洋蔥變透明。
4. 放入處理好的蘑菇，翻炒均勻。
5. 倒入2湯匙的濃縮雞湯，翻炒均勻後中火煮2分鐘。
6. 將炒好的蘑菇連同湯汁倒入電飯煲，用勺子將蘑菇鋪勻。
7. 蓋好電飯煲，按煮飯鍵，米飯煮好後用勺子拌勻就可以了。