《很滋補的狀元菜》是2016年黑龍江科學技術出版社出版的圖書，作者是甘智榮，本書主要講解了狀元菜的做法，為考生在備考期做營養指導，儲備營養正能量。
基本介紹
- 中文名：很滋補的狀元菜
- 作者：甘智榮
- 出版社：黑龍江科學技術出版社
- ISBN：9787538885774
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書根據青少年的生理特點，全方位闡述孩子的營養需求，從幫助考生提高免疫力、增強記憶力、健腦補腦等角度，全方位傳授滋補秘方。備考期的營養指導，儲備營養正能量；應考期的滋補要點，激發孩子腦活力；不適期的調養原則，全面擊敗負能量。滋補狀元菜，營養、強身、增智，助你養出健康出眾“全能娃”！
圖書目錄
目錄
PART1 妙用飲食，“吃”出好成績
營養是學習事半功倍的關鍵 002
考生的合理膳食原則 004
考生健腦減壓四大法寶 008
PART2 養在平時，吃出“狀元”好狀態
● 健腦益智
◎ 營養指導 012
◎ 食材推薦 012
◎ 健康小貼士 012
◎ 推薦食譜 013
薏米核桃粥 013
山藥雞絲粥 014
金針菇炒麵 014
松仁黑豆豆漿 015
核桃芝麻豆漿 016
香蕉**桃汁 017
豬肝炒花菜 018
黃豆燜雞翅 019
雞蛋水果沙拉 020
酸棗仁芹菜蒸雞蛋 021
菠菜魚丸湯 022
檸檬蒸烏頭魚 023
鰱魚頭燉豆腐 024
核桃蝦仁湯 025
● 提高記憶力
◎ 營養指導 026
◎ 食材推薦 026
◎ 健康小貼士 026
◎ 推薦食譜 027
白果腐竹米粥 027
楊桃香蕉牛奶 028
葡萄鳳梨檸檬汁 029
四季豆玉米蛋炒飯 029
蛤蜊雞蛋餅 030
葛根粉核桃芝麻糊 031
蒸魚糕 032
什錦蒸菌菇 033
花生米芸豆炒臘肉 034
山藥西紅柿煲排骨 034
黃豆燜豬蹄 035
姜蔥蒸小鮑魚 036
雪菜黃魚 037
核桃芝麻百合湯 038
鮮蝦丸子清湯 039
● 緩解疲勞
◎ 營養指導 040
◎ 食材推薦 040
◎ 健康小貼士 040
◎ 推薦食譜 041
鱈魚海苔粥 041
西紅柿臘腸煲仔飯 042
山藥杏仁銀耳羹 043
香蕉草莓豆漿 044
蘋果香蕉豆漿 044
**桃鳳梨汁 045
紅棗蒸百合 046
蜜汁涼薯胡蘿蔔 047
洋蔥蘑菇沙拉 048
蒸肉末釀苦瓜 049
鱸魚老薑苦瓜湯 050
蘆筍沙茶醬辣炒蝦 050
黃豆木瓜銀耳排骨湯 051
● 安神助眠
◎ 營養指導 052
◎ 食材推薦 052
◎ 健康小貼士 052
◎ 推薦食譜 053
小米黃豆粥 053
鮮藕枸杞甜粥 054
蓮子葡萄乾粥 055
桂圓百合茯苓粥 056
紅棗花生蓮子豆漿 056
萵苣綠豆豆漿 057
枸杞紅棗蓮子銀耳羹 058
桂圓紅棗藕粉羹 059
紅棗黃花菜蒸雞 060
西芹百合炒白果 061
太子參百合甜湯 062
紅棗蓮藕燉排骨 063
● 增進食慾
◎ 營養指導 064
◎ 食材推薦 064
◎ 健康小貼士 064
◎ 推薦食譜 065
菌菇蛋羹 065
醬爆藕丁 066
清炒地三鮮 067
松子胡蘿蔔絲 068
蘆筍炒臘肉 069
五香醬牛肉 070
醬汁蒸虎皮鳳爪 071
韭菜薹炒河蝦 072
芋頭煮鯽魚 073
● 提高抵抗力
◎ 營養指導 074
◎ 食材推薦 074
◎ 健康小貼士 074
◎ 推薦食譜 075
鱸魚西藍花粥 075
核桃黑芝麻優酪乳 076
素釀豆腐 077
魚香筍絲 078
鮮菇蒸土雞 079
荷香糯米雞 079
靈芝核桃乳鴿湯 080
草菇蝦米乾貝湯 081
● 健脾養胃
◎ 營養指導 082
◎ 食材推薦 082
◎ 健康小貼士 082
◎ 推薦食譜 083
茯苓枸杞山藥粥 083
玉米小米豆漿 084
紅棗糯米蓮藕 085
小土豆燜香菇 086
臘雞腿燒土豆 086
西紅柿雞蛋炒牛肉 087
酸菜燉豬肚 088
陳皮紅豆鯉魚湯 089
● 明目護眼
◎ 營養指導 090
◎ 食材推薦 090
◎ 健康小貼士 090
◎ 推薦食譜 091
菠菜豬肝炒飯 091
雞肝土豆粥 092
胡蘿蔔奶油糙米糊 093
胡蘿蔔**桃汁 094
西藍花豆飲 094
茼蒿黑木耳炒肉 095
韭黃炒牡蠣 096
菌菇燴海參 096
菊花豬肝湯 097
PART3 滋補“狀元菜”，能量滿滿決勝考場
● 考前第七天，安全**
專家建議 100
溫馨提示 100
推薦食譜 101
糙米牛肉粥 101
雞蛋大米粥 102
豆腐胡蘿蔔餅 102
蜂蜜葡萄蓮藕汁 103
**桃蘋果黃瓜沙拉 104
開心果西紅柿炒黃瓜 104
蒸肉末白菜卷 105
蝦仁炒豆芽 106
蓮藕排骨湯 107
● 考前第六天，葷素適宜
專家建議 108
溫馨提示 108
推薦食譜 109
蓮藕炒秋葵 109
煎生蚝雞蛋餅 110
桂圓木耳糖水 111
花生芝麻蒸茄子 111
鮮蝦木耳芹菜粥 112
木耳黃花菜炒肉絲 113
花生碎骨雞爪湯 114
黃豆馬蹄鴨肉湯 115
● 考前第五天，清淡開胃
專家建議 116
溫馨提示 116
推薦食譜 117
雞湯菌菇燜飯 117
上海青雞絲干貝粥 118
菌菇燒菜心 119
慈姑炒芹菜 120
彩椒山藥炒玉米 121
茭白木耳炒鴨蛋 122
芝麻菠菜 123
花菜炒肉 123
● 考前第四天，規律飲食
專家建議 124
溫馨提示 124
推薦食譜 125
黑米核桃漿 125
QQ糖雞蛋布丁 125
紅棗核桃米糊 126
白菜玉米沙拉 127
蚝油金針菇牛柳 128
木耳炒魚片 129
青豆玉米炒蝦仁 129
木瓜銀耳湯 130
大麥豬骨湯 131
● 考前第三天，酸鹼平衡
專家建議 132
溫馨提示 132
推薦食譜 133
核桃蔬菜粥 133
棗仁蓮子粥 134
芹菜**桃梨汁 135
上海青海米豆腐羹 135
核桃香煸苦瓜 136
山藥木耳炒核桃仁 137
洋蔥豬皮燒海帶 138
冬瓜銀耳排骨湯 139
● 考前第二天，清熱祛火
專家建議 140
溫馨提示 140
推薦食譜 141
百合棗蓮雙黑豆漿 141
橄欖油芝麻莧菜 142
苦瓜炒豆腐乾 143
冬瓜蒸雞 144
丁香鴨 144
冰糖綠豆湯 145
青紅蘿蔔豬骨湯 146
蓮藕菱角排骨湯 147
● 考前一天，放鬆身心
專家建議 148
溫馨提示 148
推薦食譜 149
蓮子核桃桂圓粥 149
香蕉牛奶飲 150
胡蘿蔔大杏仁沙拉 151
肉末西芹炒胡蘿蔔 152
白靈菇炒雞丁 153
牛奶蓮子湯 154
木耳田七豬肝湯 154
鱈魚蒸雞蛋 155
● 考試**天，醒腦提神
專家建議 156
溫馨提示 156
推薦食譜 157
芝麻蜂蜜豆漿 157
雜菇小米粥 158
黑芝麻杏仁粥 158
雞油菜心 159
葡萄青瓜西紅柿汁 160
青菜乾貝燴口蘑 161
蝦醬蒸雞翅 162
核桃花生桂棗鮑魚頭 163
桂圓益智鴿肉湯 163
● 考試第二天，補充能量
專家建議 164
溫馨提示 164
推薦食譜 165
臘魚燒五花肉 165
胡蘿蔔炒牛肉 165
香菇蛋花上海青粥 166
杞棗煲雞蛋 167
油燜筍尖 168
乳酪蘑菇粥 169
家常三鮮豆腐湯 170
牛蒡蘿蔔排骨湯 171
● 考試第三天，清補健脾
專家建議 172
溫馨提示 172
推薦食譜 173
藕片荷蘭豆炒培根 173
雪梨銀耳牛奶 174
西瓜翠衣拌胡蘿蔔 175
蔬菜澆汁豆腐 175
苦瓜胡蘿蔔粥 176
花生蓮藕綠豆湯 177
蓮藕燉雞 178
鴨血冬粉湯 179
PART4 對症調養，全面打敗“負能量”
● 感冒咳嗽
◎ 科學飲食 182
◎ 飲食禁忌 182
◎ 推薦食譜 183
綠豆雪梨粥 183
紅薯蜂蜜銀耳羹 184
荔枝西紅柿炒絲瓜 185
三鮮雞腐 186
粉蒸鴨肉 187
糖醋魚片 188
白及荸薺煮蘿蔔 189
蘋果雪梨銀耳甜湯 190
百合枇杷燉銀耳 190
蘆薈豬骨湯 191
● 腸胃不適
◎ 科學飲食 192
◎ 飲食禁忌 192
◎ 推薦食譜 193
蓮子糯米糕 193
水蒸雞蛋糕 194
粉蒸芋頭 195
荷蘭豆炒胡蘿蔔 196
蒜苗炒萵筍 197
山藥萵筍炒雞胗 198
蘿蔔燉牛肉 199
魚頭菠菜燉豆腐 200
山藥胡蘿蔔雞翅湯 201
● 考前焦慮
◎ 科學飲食 202
◎ 飲食禁忌 202
◎ 推薦食譜 203
蓮子百合紅豆米糊 203
百合蓮子銀耳豆漿 204
胡蘿蔔橙汁 205
金針菇拌黃瓜 206
黑蒜炒平菇 207
馬蹄炒荷蘭豆 207
蘆筍鮮蘑菇炒肉絲 208
清蒸牛肉丁 209
椰汁咖喱雞翅 209
酸筍燒福壽魚 210
清潤八寶湯 211
山藥百合排骨湯 212
口蘑嫩鴨湯 213
● 頭痛
◎ 科學飲食 214
◎ 飲食禁忌 214
◎ 推薦食譜 215
蘋果牛奶粥 215
桂圓紅豆豆漿 216
山藥蓮子米漿 217
蘋果橘子汁 217
香菇豌豆炒筍丁 218
枸杞百合蒸雞 219
香菇筍絲燒鯧魚 220
西瓜翠衣炒蝦米 221
蓮子百合綠豆甜湯 222
黃魚豆腐鮮湯 222
核桃栗子瘦肉湯 223
● 失眠
◎ 科學飲食 224
◎ 飲食禁忌 224
◎ 推薦食譜 225
黑芝麻牛奶粥 225
蓮子奶糊 226
蓮棗紅豆漿 226
荷蘭豆炒香菇 227
冬菜蒸牛肉 228
茄汁魷魚卷 229
香蕉牛奶甜湯 230
西紅柿蔬菜湯 231
桂圓紅棗銀耳燉雞蛋 231
蓮子百合干貝煲瘦肉 232
牛奶枸杞蓮子百合煲雞 233
● 中暑
◎ 科學飲食 234
◎ 飲食禁忌 234
◎ 推薦食譜 235
百合蓮子綠豆漿 235
筍尖炒肉片 236
西瓜翠衣炒雞蛋 237
冰糖梨子燉銀耳 238
消暑大米綠豆湯 239
海帶豆腐冬瓜湯 239
● 痛經
◎ 科學飲食 240
◎ 飲食禁忌 240
◎ 推薦食譜 241
紅糖山藥粥 241
黑豆豬肝湯 242
當歸黃芪紅棗煲雞 243
益母草雞蛋飲 244
玫瑰益母草調經茶 245
當歸紅棗豬蹄湯 246
