臘腸燜米飯

臘腸燜米飯是一道菜品。大米淘洗後留在盆底，把炒好的菜倒入米上，如果水量不足再添加一些水，水以將將沒過菜為宜，中火蒸25分鐘即可。

基本介紹

• 中文名：臘腸燜米飯
• 主要食材：大米，麻辣臘腸
• 口味：香辣
• 製作難度：普通

製作過程

食材

主料

400G大米 300g麻辣香腸2個胡蘿蔔 2個杏鮑菇 200g高湯

配料

適量鹽適量姜適量胡椒粉適量食用油

製作步驟

1

胡蘿蔔，杏鮑菇及臘腸全部清洗一下

2

臘腸切片

3

杏鮑菇胡蘿蔔切丁備用

4

鍋中放油薑末炒香

5

放入臘腸翻炒一下，

6

倒入胡蘿蔔杏鮑菇

7

加入高湯

蒸好的米飯,嘗嘗吧，味道不錯的。拍照時米飯的熱氣散不掉，照片上有蒸汽，嗨，冬天拍片的毛病，要么就得放涼了再拍。

小貼士

炒菜是稍加翻炒即可，不用炒熟，還要蒸。還有就是蒸的時候湯汁的量一定要把握好，以免米飯太硬或太軟。以將將沒過菜為宜。