獨門什錦燜米飯

獨門什錦燜米飯是一道美食，主料有大米200克、土豆1個、胡蘿蔔一個、香菇6個、五花肉3兩、臘腸1根、玉米粒適量、青豆適量、蔥花適量、姜碎適量、蒜適量。

基本介紹

• 中文名：獨門什錦燜米飯
• 主要原料：大米，土豆
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：玉米粒 等
• 特點：恬淡適中

製作步驟

1. 土豆胡蘿蔔切均勻小丁；

2. 乾香菇切丁；

3. 臘腸切丁，蔥姜蒜切碎；

4. 玉米粒、青豆放入高壓鍋；

5. 五花肉丁小火煸至出油，肉發黃縮吧；放入臘腸丁和蔥姜蒜末，繼續煸炒至出油；

6. 放香菇煸炒出香味，依次下胡蘿蔔、土豆，生抽蚝油適量，煸炒均勻；

7. 炒好倒入高壓鍋，依人多少加開水下米，正常燜飯即可。

小貼士

1.乾香菇味更濃，泡菇的水留著；

2.用肉和腸的油足夠了，儘量少油少鹽；

3.胡蘿蔔香菇先下才能出香味；

4.用高壓鍋米水處理好，因為水分不會蒸發很容易太軟，但稍微軟些口感很好；

5.可以用白菜葉包著吃必有一番風味。

6.吃此飯的關鍵在於要澆上蒜泥尖叫醋調的汁，錦上添花；

7。弄點蒜瓣泡陳醋里，醋香蒜也不辣，吃燜面拉麵就著香的不得了，搞得家裡的醋吃的超快。