豆米臘腸飯

豆米臘腸飯是一道以臘腸、豆米、大米為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：豆米臘腸飯
• 主要食材：臘腸、豆米、大米
• 調料：鹽、雞精
• 工藝：燜煮

做法

（1）將臘腸用清水淋一下，並切成小塊備用。豆米也淘洗一下。

（2）燒鍋倒油燒熱，下入豆米略炒一下，待用。

（3）大米淘洗乾淨，加和平時煮飯一樣的水量。

（4）接著，下入臘腸，加點鹽、雞精蓋上蓋，和平時煮飯一樣開始煮。

（5）等米飯煮到半熟時，再合入炒過豆米蓋上蓋繼續燜煮。

（6）煮熟後跳到保溫檔，再燜上5——6分鐘就可以用膳了。