臘肉米飯

食材

煮好的大米飯60g、香菇2個、臘肉腸25g、木耳20g、胡蘿蔔15g、洋蔥20g、上海青1棵、油、鹽、十三香適量雞精

做法

1、香菇，木耳泡發好，胡蘿蔔，上海青，洋蔥清洗乾淨，臘肉稍浸泡

臘肉米飯

2、臘肉切丁，上海青切片，香菇，木耳，胡蘿蔔切碎丁，洋蔥切丁備用

3、熱鍋冷油，臘肉倒入煸炒

4、倒入香菇，木耳，胡蘿蔔丁煸炒

5、炒至木耳熟透，倒入上海青煸炒

6、倒入洋蔥煸炒，炒至洋蔥斷生，加入調味料調味

7、裝出備用

8、將煮好的米飯裝入小碗中壓實

9、米飯倒扣將米飯磕在盤子上造型即可