臘肉竹筍燜飯

臘肉竹筍燜飯是一道美食，製作原料主要有大米、竹筍、臘肉、小蔥等。

基本介紹

• 中文名：臘肉竹筍燜飯
• 主要食材：竹筍，米飯
• 分類：家常菜
• 口味：鹹香

名稱

臘肉竹筍燜飯

材料

大米200克、竹筍80克、臘肉50克、小蔥一根。

做法

1、臘肉、竹筍分別洗淨切薄片；小蔥洗淨切碎備用。

2、鍋中放入少許油加熱，將臘肉片翻炒至出油，然後放入竹筍片翻炒均勻即可。

3、大米洗乾淨後，按平時煮飯的分量加水，把炒好的竹筍臘肉放在飯上。

4、中火蒸20分鐘，再撒上蔥花碎繼續燜2分鐘，取出拌勻即可。