臘肉青豆糯米飯

臘肉青豆糯米飯是一道由糯米、臘肉、青豆等食材製成的菜餚。

基本介紹

• 中文名：臘肉青豆糯米飯
• 主料：糯米、臘肉、青豆
• 難度：普通
• 輔料：姜蒜、醬油、花椒粉、鹽、辣椒

做法

1.臘肉解凍
2.切丁，肥瘦分開
3.準備青豆，姜蒜切碎
4.適量糯米洗淨，如果兩人份則要比平時大米的量稍多。
5.鍋中少許油倒入肥的部分熬出油（避免煮飯時太油膩）
6.熬出油倒入準備好的小碗，留著下次做湯或吃麵時用。將剩下的肉倒入瘦肉姜蒜辣椒翻炒
7.加入青豆，加入糯米翻炒，此時加入其他調料（加米翻炒步驟忘記拍照了），盛起來裝入電飯鍋，加水適量（和平時煮飯一樣）
8.跳閘之後燜一會兒大功告成，香啊

小貼士

1.煮飯的時候水對比平時電飯鍋燜米飯的量就好，唐包子就是水放太多米飯不夠米粒分明。