基本介紹
- 中文名：腊味八寶糯米飯
- 主要食材：糯米，煙燻臘肉
用料,做法,
用料
材料 |
糯米 |
煙燻臘肉 |
廣式香腸 |
干貝 |
蝦米 |
青豌豆 |
白蓮子 |
乾香菇 |
做法
1. 所有的材料展示 |  |
2. 糯米提前泡四到五個小時 香菇蝦米乾貝蓮子也需要提前半小時泡發 |  |
3. 臘肉 香腸 香菇蝦米乾貝均切成丁 |  |
4. 提前將紗布沁水 鋪在蒸鍋上 做好準備 |  |
5. 在鍋中下油 放入蒜末煸一下 再按臘肉 香腸 蝦米 干貝 香菇 青豆 蓮子的順序依次加入 煸出香味 |  |
6. 關小火後加入泡好的糯米 再加入適量的鹽和生抽 調味和調顏色 |  |
7. 把拌勻的糯米飯倒入蒸鍋的紗布上 開火蒸煮 |  |
8. 大約蒸個半小時左右 期間每隔十分鐘用筷子翻一下糯米飯 |  |
