肉沫青豆

基本介紹

• 中文名：肉沫青豆
• 主要食材：青豆，豬肉沫

用料

材料	用量
青豆	350g
豬肉沫	200g
番茄	1個
蒜、姜	少許
澱粉	少許
料酒	少許
白鬍椒粉	少許

做法

1. 準備材料：豬肉絞成肉沫，番茄去皮切丁，姜蒜切碎待用。
2. 青豆洗淨待用。
3. 油燒熱放肉沫翻炒散開。加少許料酒炒香肉沫。
4. 加入青豆一起翻炒
5. 加水煮到豆子微軟。根據口味加鹽，加少許胡椒粉。
6. 水收到略乾後，豆子也軟了。加入番茄丁，略翻炒煮一小會兒，待番茄的湯汁煮出來。
7. 澱粉加水，攪勻到入鍋中勾芡收汁。
8. 起鍋完成。