肉末青豆炒嫩蛋

肉末青豆炒嫩蛋是一款由雞蛋、牛肉、青豆等原料製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：肉末青豆炒嫩蛋
• 原料：雞蛋、牛肉、青豆。
• 調料：蔥姜蒜、鹽、糖、雞精、胡椒粉等
• 做法：炒

原料

雞蛋、牛肉、青豆。

調料

蔥姜蒜、鹽、糖、雞精、胡椒粉、料酒。

做法

1、雞蛋攪散，牛肉切成末，豌豆洗淨；

2、鍋中燒開水，將豌豆下鍋煮，煮熟後撈出控水；

3、燒油，將雞蛋炒熟，然後盛出備用；

4、鍋中燒油，炒香蔥姜蒜，然後將肉末下鍋炒熟，加少量料酒；

5、將煮熟的青豆下鍋；

6、略微翻炒幾下，將雞蛋下鍋，加鹽、糖、雞精、胡椒粉；

7、把調料炒勻，就可以出鍋了。