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- 素釀南瓜
南瓜 - 南瓜中對人體的有益成分有:多糖、胺基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。各種成分的功用: 1. 多糖類:南瓜多糖是一種非特異性·..【所有南瓜菜譜】美食類型蔬菜類美食菜系粵菜材 料南瓜一個(重約一斤)...
- 三鮮釀南瓜
《三鮮釀南瓜》是一道中國民間傳統家庭美食,由南瓜烹飪而成。做法 1、將胡蘿蔔入蒸鍋內蒸至熟爛取出,放入容器內,搗成細泥狀。將麵粉、乾澱粉各10克放入容器內,加入食用綠色素拌勻,用溫水和成麵團,揪成均勻的小劑子,製成南瓜蒂。2、海參治淨,同蝦仁、雞脯肉均切成丁,放入容器內,加入料酒、蔥薑汁、精鹽...
- 釀一品南瓜
釀一品南瓜是一道菜品,主料是黃南瓜、水發雞松,配料是洋芋、水發蘭片,調料為鹽、香油、薑末等,通過慢火蒸煮的做法而成。(原料)黃南瓜...1個 鹽...2.5克 花椒麵...0.5克 姜未...15克 水發雞松茵..50克 香油...100克 洋芋...100克 料酒...25克 五香米粉..100克 味素...1.5克 水發蘭片...
- 甜糯釀南瓜
甜糯釀南瓜是一道美食,主料是南瓜300克、糯米100克。材料 熟糯米飯適量 白糖適量 蜂蜜適量 澱粉適量 熟青豆適量 營養價值 1. 多糖類:南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑,能提高機體免疫功能,促進細胞因子生成,通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。2. 類胡蘿蔔素:南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體...
- 素南瓜花苞
素南瓜花苞是以南瓜花、香菇、豆腐、麵粉、雞蛋為原料的一道菜品。原料 ·南瓜花 ·香菇 ·豆腐 ·麵粉 ·雞蛋 作法 1、將南瓜花摘去花心,在鹽水裡浸洗一下。 2、豆腐切成豆腐小丁。 3、香菇煮熟後切小丁。 4、蔥切細段。 5、熱油鍋,把香菇丁先油煸透後,放入豆腐丁翻炒,加鹽、雞精、蔥花入味後盛...
- 南瓜酒釀羹
南瓜酒釀羹是一道家常菜餚,主要材料是鈣,胡蘿蔔素 簡介 南瓜,不僅營養豐富,長期食用具有防病治病的功能。老南瓜富含鈣、鐵,胡蘿蔔素。其特殊的營養成分可以增強肌體免疫力,是國際上公認的特效保健蔬菜。南瓜為補血之妙品,女性食用,肌膚豐美,可以起到美容的作用。食材 主料 140g南瓜 200ml酒釀 配料 60g冰糖 ...
- 南瓜醪糟羹
用糯米發酵,類似酒釀的半流質食品。南瓜別名番瓜、倭瓜,屬葫蘆科植物。中醫認為南瓜性溫、味甘、具有補中益氣、健脾暖胃、消炎止痛、解毒殺蟲之功效。南瓜能促進人體胰島素的分泌及增強肝腎細胞的再生能力,因此,南瓜可以有效的防治糖尿病、高血壓和一些肝腎疾病。南瓜中還含有一種能分解亞硝胺的酵素(亞硝胺有致癌...
- 清蒸南瓜花釀
清蒸南瓜花釀是一道由南瓜花、豬肉餡等食材製成的食品。主料 :南瓜花7朵,豬肉餡100克,北豆腐3塊,香菇2朵 調料:色拉油適量,食鹽適量,生抽10毫升,香油5毫升,細香蔥2棵,胡椒粉適量 做法 第1步南瓜花用水沖洗乾淨,香菇和香蔥洗淨分別切碎 第2步將豆腐放入大碗裡,用手抓碎,加入肉末、香菇、蔥花,放入...
- 大南瓜
俗話說,藥補不如食補。近兩年,隨著國內外專家對蔬菜的進一步研究,發現大南瓜不僅營養豐富,而且長期食用還具有保健和防病治病的功能。大南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力,防止血管動脈硬化,在國際上已被視為特效保健蔬菜。大南瓜的健康價值很高,特別與黃小橙子結合,三碗水煮成一碗水,能把諸葛釀比...
- 平樂十八釀
桂林平樂縣的各種釀菜,口味獨特鮮美,用料別致新穎,品種極多,號稱“平樂十八釀”。包括田螺釀、豆腐釀、柚皮釀、竹筍釀、香菌釀、蘑菇釀、南瓜花釀、蛋釀、苦瓜釀、茄子釀、辣椒釀、冬瓜釀、香芋釀、老蒜釀、蕃茄釀、豆芽釀、油豆腐釀、菜包釀等等,總之給人的感覺就是幾乎所有的食材到了平樂人的手裡都可以“...
- 南瓜子(葫蘆科南瓜屬植物南瓜的種子)
南瓜子,中藥名。葫蘆科南瓜屬植物南瓜Cucurbita moschata Duch.的種子。秋季採摘成熟果實,取出種子,洗淨曬乾。生理特性 乾燥成熟的種子,呈扁橢圓形,一端略尖,外表黃白色,邊緣稍有棱,長約1.2~2厘米,寬約0.7~1.2厘米,表面帶有毛茸,邊緣較多。種皮較厚,種臍位於尖的一端;除去種皮,可見綠色菲薄的...
- 香芋南瓜
2、切成較小的塊。3、南瓜去皮。4、切成較大的塊。5、炒鍋下油,待油熱的時候下香芋略煎。6、煎至香芋塊兩面略變色。7、下南瓜塊。8、南瓜和芋頭翻炒勻後加齊瓜面的水。9、煮至芋頭軟爛後加鹽調味。小貼士 1.南瓜比芋頭容易熟,所以芋頭要先煎一下。2.不喜歡喝湯的,可以適當減少水量。南瓜營養素 ...
- 水晶南瓜
四、將粉蒸雞釀入南瓜,吃前再上籠蒸二十分鐘,取出放在圓盤內,盤的四周用經過油炸過的芥蘭菜葉絲做邊即好 製作材料 主料:澄面325克,糯米粉75克,胡蘿蔔泥400克,白糖20克,水150克,葉綠素少許,豆沙餡。1.將澄面225克加入糯米粉,將胡蘿蔔泥、白糖和勻放入盤中,上籠屜蒸50分鐘,取出冷卻待用。 2.再將澄面...
- 正宗北方家常菜2:釀
釀番茄雞米 排骨釀竹筍 釀肉青椒 麵筋釀肉 蔥釀大腸 蓮子釀雞 雞茸菜心 梅菜仔鴨 金魚鴨掌 鮮蛋釀肉 釀蛋黃丸子 釀芙蓉蟹斗 酥釀鱔段 釀鮮魷魚 鮮蝦釀豆腐 黃瓜釀全貝 釀南瓜魚丸 肉釀海參 釀佛手冬瓜 釀尖椒卷 蛋黃冬瓜 桂花小番茄 釀枸杞苦瓜 燒釀豆腐盒 雞茸釀猴頭 御筆猴頭 燒釀油豆泡 蒸釀海帶...
- 桂花酒釀南瓜湯圓
桂花酒釀南瓜湯圓是一道美食,製作材料有南瓜、酒釀、糯米粉等。製作步驟 1.準備好食材。南瓜洗淨,切塊。2.南瓜隔水蒸熟。3.用調羹碾成泥。4.邊攪拌邊添加糯米粉。5.直至揉成團。6.搓成小團。7.小鍋水開,放下南瓜團圓,中火煮至團圓浮上來。8.待南瓜團圓浮出水面,加酒釀煮開。9.放些白糖煮開。10....
- 酒釀枸杞南瓜粥
2. 類胡羅卜素:南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A,從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。3. 礦質元素:南瓜中高鈣、高鉀、低鈉,特別適合中老年人和高血壓患者,有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外,還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等...
- 看過必會的家常菜2000例
釀苦瓜 47 碎肉炒苦瓜 47 醬味苦瓜 47 冰鎮苦瓜 47 萵筍48 乾鍋萵筍 48 嫩薑拌萵筍條 48 涼拌萵筍絲 49 魚腥草炒萵筍絲 49 香辣萵筍 49 豉香萵筍片 49 南瓜50 南瓜燜飯 50 冰糖南瓜 50 素釀南瓜 51 蜜棗南瓜煲雞湯 51 南瓜百合濃漿 51 胡蘿蔔 52 ...
- 巧廚娘小家電美食一本全
素釀南瓜 02 營養菌豆 麻辣豆腐 冬筍香菇 鹽水蠶豆 03 噴香肉菜 沙茶烤肉串 蒜泥白肉 洋蔥豬排 豉汁釀苦瓜 土豆燒排骨 醬炒豬尾 碧綠腰花 微波燒烤 南瓜牛排 烤羊腿 微波雞翅 三色蒸水蛋 04 美味水產 豆腐黃花魚 清蒸鯧魚 椒鹽鮮魷 微波爐烤蝦串 蝦仁釀香菇 煎釀三寶 蝴蝶蝦 微波螃蟹 南乳煎蚝 05 可口主食 ...
- 全民家常菜
素炒黃瓜 南瓜 黃金白玉湯 南瓜炒百合 什錦釀南瓜 巧手長壽湯 南瓜炒蘆筍 南瓜炒蝦米 絲瓜 板栗香菇燒絲瓜 絲瓜鮮蝦湯 絲瓜炒雞蛋 海帶絲瓜湯 冬瓜 冬瓜海鮮鍋,冬瓜八寶湯 三鮮冬瓜湯 冬瓜燴羊肉丸 鮮貝燒冬瓜 苦瓜 苦瓜炒肉絲 銀杏苦瓜 五味苦瓜 釀苦瓜 雞蛋炒苦瓜 蔥油拌苦瓜 苦瓜煎蛋 山藥 山藥燴香菇 三鮮...
- 南北家常菜
素炒甜椒 甜椒湯 青椒炒蛋 釀苦瓜 三絲燴涼瓜 枸杞苦瓜 蛋白炒苦瓜 涼瓜炒牛肉 臘肉炒苦瓜 徐嫂船茄 黃醬茄花 蒜泥茄子 椒油茄子 果香茄條 古香茄子 肉泥燒茄子 涼拌茄泥 醬炸茄子 家常煎茄子 怡香茄盒 魚香茄條 炸茄餅 鹹魚雞粒燒茄子 茄子燜燒魚 南瓜扣肉 什錦釀南瓜 南瓜炒蘆筍 南瓜炒蝦米 米湯炒南瓜...
- 酸甜爽口開胃菜
什錦釀南瓜 冰糖冬瓜爽 扒三鮮 枸杞鮮藕 彩椒山藥 醃泡胡蘿蔔 芥菜毛豆仁 醃泡八仙菜 八寶菠菜 芥藍牛肉 碧綠脆筍 四川泡菜 花仁肉丁 拔絲薯球 五色炒玉米 苦瓜炒肉絲 酸辣豆皮湯 乾拔蓮子 蒸釀苦瓜 煎釀冬菇 酸辣肚絲湯 炸洋蔥 草菇小炒 金錢紅薯球 蔥油草菇 明珠油菜心 紅蘿蔗蹄糖水 栗子雙菇 椰香糯米...
- 經典老菜譜
煎焗釀南瓜 上湯芥藍 西芹百合炒螺片 錦繡生魚絲 潮汕滷鵝 沙茶牛肉鍋 玫瑰手撕雞 欖菜四季豆 甘菊豬肚 鳳凰燴肚 蘇菜 霸王別姬 捲筒鱖魚 無錫脆鱔 百花酒燜肉 拆凍鯽魚 紅燒牛蹄筋 蓴菜氽魚片 扒燒整豬頭 走油蹄膀 乾香鰻魚 油燜烤麩 香糟豬肘 西施玩月 冰糖扒蹄 燉生敲 雞汁牛筋 金陵圓子 紅燒獅子頭 蜆子...
- cushaw
This paper makes a study on the changes of such nutrient contents in fermented cushaw juice as reducing sugar, polysaccharide, vitamin c, carotenoid and amino acid.主要對南瓜汁在乳酸發酵過程中重要營養物質如胺基酸總量、總糖、還原糖、南瓜多糖、維生素c、胡蘿蔔素等含量的變化情況進行了研究。Based on ...
- 發糕
其中“龍游發糕”為非遺產項目,製作工藝獨特。另外如岳陽、惠州等地的發糕,都各具特點。配料考究,成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在製作過程中加入適量糯米酒發酵而成。做法 南瓜發糕 原料:南瓜、自發粉、牛奶、乾果 做法:1、把南瓜去皮、切塊、煮熟,...
- 寧波市鄞州膳好家餐飲管理有限公司
炒生菜 0.5斤 炒油麥菜 0.5斤 烤芋艿 0.45斤 炒佛手瓜 0.45斤 水煮毛豆 0.4斤 涼拌海帶 0.45斤 油淋茄子 0.45斤 蒜泥青菜 0.5斤 火爆洋蔥 0.45斤 紅燒絲瓜 0.5斤 炒涼皮 0.45斤 釀南瓜 0.4斤 大葷名稱及份量例舉: 每份3.00元 名稱 份量 名稱 份量 名稱 份量 紅燒大排 0.25斤 五香雞翅 0.3斤 肉沫蒸蛋...
- 看得懂、做得出、吃著香的家常菜
南瓜炒百合 蒜蓉西藍花 西芹百合炒螺片 Part4 外酥里嫩煎炸菜 煎的種類 煎蛋小竅門 炸菜種類 煎炸菜常用複合味型 鮮蔬天婦羅 麻香土豆條 炸藕盒 拔絲蘋果 炸千子 炸土豆肉餅 軟炸裡脊條 芝麻牛排 Part5 清香原味蒸煮菜 蒸菜的種類 煮菜常見種類 煮蛋小竅門 煮菜小秘笈 什錦釀南瓜 燒蒸扣肉 發財豬手 鹽...