素南瓜花苞是以南瓜花、香菇、豆腐、麵粉、雞蛋為原料的一道菜品。
基本介紹
- 中文名：素南瓜花苞
- 口味：鹹鮮
- 主要食材：·南瓜花 ·香菇
- 輔料：·豆腐 ·麵粉 ·雞蛋
原料,作法,
原料
·南瓜花 ·香菇 ·豆腐 ·麵粉 ·雞蛋
作法
1、將南瓜花摘去花心，在鹽水裡浸洗一下。 2、豆腐切成豆腐小丁。 3、香菇煮熟後切小丁。 4、蔥切細段。 5、熱油鍋，把香菇丁先油煸透後，放入豆腐丁翻炒，加鹽、雞精、蔥花入味後盛出。 6、用麵粉、雞蛋、水調成麵糊。 7、在洗清漓乾水的南瓜花里，填上炒好的香菇豆腐丁。 8、把釀好餡的南瓜花掛糊後，在油鍋里炸製成兩面金黃，撒上些胡椒粉即可。
