桂花鹵

桂花鹵是一種民間自製的香料調味品。製作簡單，美味可口。可用於製作湯圓、糖餅、桂花糕、甜湯、甜羹等。

製作

1、準備

工具：有蓋能密封的器皿（玻璃瓶，罈子）

食材：蜂蜜，白砂糖，桂花（金桂最佳），涼開水

2、製作過程

將洗淨的桂花與蜂蜜混合，滴少量涼開水，拌勻，裝入瓶子壓緊，裝滿後，壓一層白砂糖，封口，將瓶子置於陰涼處一個月便可取食。