《巧廚娘小家電美食一本全》是2015年2月青島出版社出版的圖書，作者是美食生活工作室。
基本介紹
- 中文名：巧廚娘小家電美食一本全
- 作者：美食生活工作室
- 出版社：青島出版社
- 出版時間：2015年2月
- 定價：39.8 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787555218210
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《巧廚娘小家電美食一本全》全書共分10種小家電的美食製作攻略。包括玩轉60款微波爐菜品，70款電烤箱菜品；做出60道榨汁機飲品，80種豆漿米糊；學會50種電餅鐺佳肴、50道電飯煲佳肴；掌握80款料理機美食、40款冰激凌製法；烘烤50種花樣麵包；調出30種美味優酪乳。
圖書目錄
PART1 電烤箱美食
家用電烤箱
有“四選”
家用電烤箱
選購“七看”
了解烤箱功能鍵
和配件
使用電烤箱
“十一要”
使用電烤箱
有“五忌”
電烤箱操作應
掌握“四點”
製作烤制食品用到
的輔助工具
美食烤制工藝
烤制菜餚注意事項
常見烤制失誤原因
及補救方法
01 菌蔬水果
烤黑椒蘆筍
烤奶醬水果
烤香甜栗子
烤紅薯
烤蒜蓉大蝦
烤果味蝦
醬烤墨魚仔
香蔥烤鮮魷
蛋黃烤生蚝
04 中西主食
鳳梨酥餅
玉米南瓜餅
麻醬燒餅
蛋黃椒鹽餅
芝士肉醬意粉
烤蔬菜香腸飯
海鮮芝士烤飯
法式奶油麵包
栗子麵包
起司洛夫麵包
全麥麵包
玉米蛋糕
蔬菜蛋糕
酥脆芝麻餅
朱古力馬芬
杏仁瓦片
烤蘑菇
02 可口肉禽
叉燒肉
韓式辣裡脊
烤五香肋排
自製豬肉鬆
烤橙汁肉脯
烤花肉片
烤肉餡椒盒
烤肥腸串
烤香辣牛肉
五香牛肉干
醬烤羊排
烤羊肉串
烤孜然雞肉串
奧爾良烤翅
黑椒翅根
松花雞腿卷
03 鮮美水產
豆豉烤魚
烤奶油魚頭
香茗烤鱈魚
泡椒烤魚
PART 2 時尚微波菜
如何選購微波爐
微波爐六項
主要用途
微波爐使用
注意事項
微波爐的保養
01 鮮嫩蔬菜
蒜蓉白菜
素炒菠菜
炒油菜
芹菜拌乾絲
油燜茭白
醬汁茄子
素釀南瓜
02 營養菌豆
麻辣豆腐
冬筍香菇
鹽水蠶豆
03 噴香肉菜
沙茶烤肉串
蒜泥白肉
洋蔥豬排
豉汁釀苦瓜
土豆燒排骨
醬炒豬尾
碧綠腰花
微波燒烤
南瓜牛排
烤羊腿
微波雞翅
三色蒸水蛋
04 美味水產
豆腐黃花魚
清蒸鯧魚
椒鹽鮮魷
微波爐烤蝦串
蝦仁釀香菇
煎釀三寶
蝴蝶蝦
微波螃蟹
南乳煎蚝
05 可口主食
油飯
榨菜豆豉飯糰
蘿蔔三角飯糰
牛奶水果燕麥粥
胡蘿蔔粥
乳酪紅薯餅乾
蒜蓉小麵包
煎蛋三明治
微波爐蛋糕
簡易微波蛋糕
香蕉全麥比薩
……
PART 3 電餅鐺美食
PART 4 電飯煲美食
PART 5 玩轉麵包機
PART 6 多能料理機
PART 7 榨汁機飲品
PART 8 家用豆漿機
PART 9 活力優酪乳機
PART 10 超炫冰激凌機
