《巧廚娘小家電美食:微波爐·榨汁機·電餅鐺·料理機·麵包機》共分5個篇章，分為微波爐篇、榨汁機篇、電餅鐺篇、料理機篇及麵包機篇。我們按製作工具分類，以直觀的步驟圖進行詳解，使檢索更簡便，操作更方便。您可以充分利用自己現有的小家電，製作出花樣豐富的美味。書中的每道菜品均配有詳盡的文字說明，精心分析的製作關鍵，讓您輕輕鬆鬆玩轉廚房小家電，烹製百變美味佳肴。
基本介紹
- 書名：巧廚娘小家電美食:微波爐•榨汁機•電餅鐺
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2013年7月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787543694736, 7543694735
- 品牌：青島出版社
- 作者：牛國平 牛翔
- 出版社：青島出版社
- 頁數：269頁
- 開本：16
- 定價：29.80
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《巧廚娘小家電美食:微波爐·榨汁機·電餅鐺·料理機·麵包機》編輯推薦：小家電也有大作用，讓美味佳肴做起來更快捷。玩轉60款微波爐菜品，做出60道榨汁機飲品，學會50種電餅鐺佳肴，掌握80款料理機美食，烘烤50種花樣麵包。
作者簡介
牛國平，1965年6月出生，山西壺關人。現為國家高級烹調師。從1992年開始，先後在《中國烹飪》、《國際食品》、《四川烹飪》、《烹調知識》等30多家報刊上發表烹調文章數百篇。2006～2010年被《烹調知識》雜誌社評為優秀作者。現已出版《麵食絕招大全》、《新編醬料大全》等30多本烹調書。
圖書目錄
Part1快捷美味時尚微波菜
如何選購微波爐
微波爐六項主要用途
微波爐使用注意事項
微波爐的保養
鮮嫩蔬菜
蒜蓉白菜
素炒菠菜
雙菇豆腐
炒油菜
芹菜拌乾絲
酸梅拌茄子
醬汁茄子
素釀南瓜
醬燒冬筍
油燜茭白
營養菌豆
鮮牡蠣豆腐
麻辣豆腐
蘑菇豆腐
冬筍香菇
鹽水蠶豆
噴香肉菜
沙茶烤肉串
蒜泥白肉
豉汁釀苦瓜
洋蔥豬排
土豆燒排骨
醬炒豬尾
碧綠腰花
微波燒烤
南瓜牛排
烤羊腿
蘋果雞
五香雞肉鬆
微波雞翅
醇蛋釀節瓜
三色蒸水蛋
美味水產
豆腐黃花魚
烤黃花魚
清蒸鯧魚
煎釀三寶
椒鹽鮮魷
蒜蓉蝦
蝴蝶蝦
威化海鮮沙拉
微波爐烤蝦串
蝦仁鮮豆腐
蝦仁釀香菇
微波螃蟹
蟹肉芥藍
南乳煎蚝
可口主食
簡易牛肉蓋飯
油飯
榨菜豆豉飯糰
蘿蔔三角飯糰
牛奶水果燕麥粥
胡蘿蔔粥
乳酪紅薯餅乾
蒜蓉小麵包
煎蛋三明治
微波爐蛋糕
簡易微波蛋糕
香蕉全麥比薩
Part2痛快暢飲營養果蔬汁
如何選購榨汁機
榨汁機的種類
正確使用榨汁機
自製和飲用蔬菜汁應注意的問題
多種果蔬如何搭配
果蔬汁應該怎么喝
爽口水果汁
鮮榨瓜汁
鮮蘋果雪梨汁
蘋果蜜桃汁
蘋果青提汁
蜂蜜蘋果汁
香蕉橘子汁
蜂蜜柳橙汁
柚橘橙三果汁
西柚蘋果汁
芒果汁
芒果牛奶飲
芒果椰汁
芒果橙汁
香甜西瓜汁
西瓜葡萄汁
玫瑰蜜瓜汁
檸檬汁
香瓜蜜汁
香瓜鮮桃汁
檸檬甜瓜汁
草莓哈密瓜汁
草莓風味優酪乳
獼猴桃汁
獼猴桃乳酸汁
荔枝青草果汁
木瓜汁
美白果汁
木瓜鳳梨奶汁
提子蘋果汁
夏日清涼鮮汁
葡萄蘋果鮮汁
鳳梨汁
四季果汁
多彩蔬菜汁
番茄汁
番茄優酪乳汁
黃瓜薑汁
蘆筍芹菜汁
胡蘿蔔汁
蘆薈蜂蜜汁
果蔬綜合汁
番茄鳳梨汁
番茄蘋果檸檬汁
蔬菜蘋果汁
排毒果蔬汁
蓮藕蘋果汁
蔬菜精力汁
番茄蘋果汁
鮮姜橘子汁
鳳梨木瓜汁
健康果蔬汁
胡蘿蔔西瓜汁
維他命果蔬汁
萵苣蘋果鮮汁
蘋果鮮薑汁
木瓜鮮薑汁
生菜梨汁
胡蘿蔔生菜汁
小黃瓜梨鮮汁
雪梨鮮汁
草莓番茄汁
番茄馬蹄飲
菠菜油菜飲
Part3鮮香酥嫩電餅鐺美食
選購電餅鐺須知
使用電餅鐺須知
清洗電餅鐺須知
電餅鐺的適用範圍
電餅鐺常見故障及排除方法
用電餅鐺做出的美饌
特色餅子
豉香肉末煎餅
豆芽煎米餅
牛奶雞蛋餅
火腿乳酪餅
油酥肉餡餅
蘆筍豬肉餡餅
烙土豆絲餅
紅豆南瓜餅
肉絲香菇炒餅
花樣饅頭
果味饅頭
蔥香孜然饅頭
肉醬土豆饅頭
火腿饅頭夾
紛呈包子
乾煎牛肉包
水煎龍鳳包
山東水煎包
生煎奶味包
生煎魚香包
燙麵泡菜包
五彩餃子
韭菜雞蛋餃
煎金銀餃子
水晶奶黃餃
風味發糕
果脯甜糕
香甜雙色糕
紅薯糕
紅果黑米發糕
清香素菜
雞蛋煎豆腐
孜然烤土豆
軟煎魚香茄子
乾煎土豆絲
烤蔥香雞腿菇
韓式烤杏鮑菇
酵香肉菜
五香烤雞柳
烤啤酒黑椒翅
烤蒜香花肉
荔枝肉
蒜香鹽煎肉
煎豆腐夾肉
培根黃瓜卷
孜然羊肉卷
煎松仁牛柳
鮮香水產
烤辣味魷魚
醋燜鰱魚
蛋煎香菜蝦仁
川式壽司蝦
香煎蝦餅
Part4生活助手多能料理機
料理機的組成
攪拌杯的安裝和使用方法
碾磨杯的安裝和使用方法
攪肉杯的安裝和使用方法
過濾網安裝和使用方法
料理機操作要點
料理機的清洗和保養技巧
地道料粉
五香蒸肉米粉
麻辣味粉
西式蒜香粉
花椒鹽
蝦皮紫菜粉
咖喱粉
芝麻冰糖粉
熟黃豆粉
香菜蛋酥粉
花生核桃粉
山藥粉
綠茶粉
飄香醬料
麻香煳辣醬
蒜蓉辣椒醬
香辣黃豆醬
剁椒醬
花生醬
蘋果豆豉醬
酒香芒果醬
老虎芥末醬
韭菜花醬
豆豉辣醬
五香肉醬
香濃果蔬泥
藍莓山藥泥
香糖薯泥
山楂翡翠泥
蘋果蓮藕泥
八寶百合泥
桂花栗泥
果味土豆泥
椰香胡蘿蔔泥
魚腥草蘿蔔泥
蛋黃鳳梨泥
瘦身果蔬汁
黃瓜玫瑰汁
胡蘿蔔香瓜汁
青橘檸檬冰飲
薄荷橙子汁
藍莓獼猴桃汁
宜人果蔬湯
雙仁核桃湯
酸梅湯
紅棗扁豆湯
冰糖雙耳湯
調理優酪乳
杏仁雙西優酪乳
美膚優酪乳
草莓優酪乳
解暑優酪乳
香果優酪乳
降壓優酪乳
降溫奶昔
瘦身蔬菜奶昔
朱古力香蕉奶昔
藍莓黃桃奶昔
什錦水果奶昔
咖啡奶昔
米糊豆漿
雞肉三米糊
蘿蔔米糊
雪菜肉末燕麥糊
花生山藥米糊
滋補人參米糊
雪梨黃瓜米糊
棗香薏米糊
枸杞紅豆玉米糊
羊骨滋補米糊
五香花生豆漿
大米黑豆漿
……
Part5異域風情玩轉麵包機
如何選購微波爐
微波爐六項主要用途
微波爐使用注意事項
微波爐的保養
鮮嫩蔬菜
蒜蓉白菜
素炒菠菜
雙菇豆腐
炒油菜
芹菜拌乾絲
酸梅拌茄子
醬汁茄子
素釀南瓜
醬燒冬筍
油燜茭白
營養菌豆
鮮牡蠣豆腐
麻辣豆腐
蘑菇豆腐
冬筍香菇
鹽水蠶豆
噴香肉菜
沙茶烤肉串
蒜泥白肉
豉汁釀苦瓜
洋蔥豬排
土豆燒排骨
醬炒豬尾
碧綠腰花
微波燒烤
南瓜牛排
烤羊腿
蘋果雞
五香雞肉鬆
微波雞翅
醇蛋釀節瓜
三色蒸水蛋
美味水產
豆腐黃花魚
烤黃花魚
清蒸鯧魚
煎釀三寶
椒鹽鮮魷
蒜蓉蝦
蝴蝶蝦
威化海鮮沙拉
微波爐烤蝦串
蝦仁鮮豆腐
蝦仁釀香菇
微波螃蟹
蟹肉芥藍
南乳煎蚝
可口主食
簡易牛肉蓋飯
油飯
榨菜豆豉飯糰
蘿蔔三角飯糰
牛奶水果燕麥粥
胡蘿蔔粥
乳酪紅薯餅乾
蒜蓉小麵包
煎蛋三明治
微波爐蛋糕
簡易微波蛋糕
香蕉全麥比薩
Part2痛快暢飲營養果蔬汁
如何選購榨汁機
榨汁機的種類
正確使用榨汁機
自製和飲用蔬菜汁應注意的問題
多種果蔬如何搭配
果蔬汁應該怎么喝
爽口水果汁
鮮榨瓜汁
鮮蘋果雪梨汁
蘋果蜜桃汁
蘋果青提汁
蜂蜜蘋果汁
香蕉橘子汁
蜂蜜柳橙汁
柚橘橙三果汁
西柚蘋果汁
芒果汁
芒果牛奶飲
芒果椰汁
芒果橙汁
香甜西瓜汁
西瓜葡萄汁
玫瑰蜜瓜汁
檸檬汁
香瓜蜜汁
香瓜鮮桃汁
檸檬甜瓜汁
草莓哈密瓜汁
草莓風味優酪乳
獼猴桃汁
獼猴桃乳酸汁
荔枝青草果汁
木瓜汁
美白果汁
木瓜鳳梨奶汁
提子蘋果汁
夏日清涼鮮汁
葡萄蘋果鮮汁
鳳梨汁
四季果汁
多彩蔬菜汁
番茄汁
番茄優酪乳汁
黃瓜薑汁
蘆筍芹菜汁
胡蘿蔔汁
蘆薈蜂蜜汁
果蔬綜合汁
番茄鳳梨汁
番茄蘋果檸檬汁
蔬菜蘋果汁
排毒果蔬汁
蓮藕蘋果汁
蔬菜精力汁
番茄蘋果汁
鮮姜橘子汁
鳳梨木瓜汁
健康果蔬汁
胡蘿蔔西瓜汁
維他命果蔬汁
萵苣蘋果鮮汁
蘋果鮮薑汁
木瓜鮮薑汁
生菜梨汁
胡蘿蔔生菜汁
小黃瓜梨鮮汁
雪梨鮮汁
草莓番茄汁
番茄馬蹄飲
菠菜油菜飲
Part3鮮香酥嫩電餅鐺美食
選購電餅鐺須知
使用電餅鐺須知
清洗電餅鐺須知
電餅鐺的適用範圍
電餅鐺常見故障及排除方法
用電餅鐺做出的美饌
特色餅子
豉香肉末煎餅
豆芽煎米餅
牛奶雞蛋餅
火腿乳酪餅
油酥肉餡餅
蘆筍豬肉餡餅
烙土豆絲餅
紅豆南瓜餅
肉絲香菇炒餅
花樣饅頭
果味饅頭
蔥香孜然饅頭
肉醬土豆饅頭
火腿饅頭夾
紛呈包子
乾煎牛肉包
水煎龍鳳包
山東水煎包
生煎奶味包
生煎魚香包
燙麵泡菜包
五彩餃子
韭菜雞蛋餃
煎金銀餃子
水晶奶黃餃
風味發糕
果脯甜糕
香甜雙色糕
紅薯糕
紅果黑米發糕
清香素菜
雞蛋煎豆腐
孜然烤土豆
軟煎魚香茄子
乾煎土豆絲
烤蔥香雞腿菇
韓式烤杏鮑菇
酵香肉菜
五香烤雞柳
烤啤酒黑椒翅
烤蒜香花肉
荔枝肉
蒜香鹽煎肉
煎豆腐夾肉
培根黃瓜卷
孜然羊肉卷
煎松仁牛柳
鮮香水產
烤辣味魷魚
醋燜鰱魚
蛋煎香菜蝦仁
川式壽司蝦
香煎蝦餅
Part4生活助手多能料理機
料理機的組成
攪拌杯的安裝和使用方法
碾磨杯的安裝和使用方法
攪肉杯的安裝和使用方法
過濾網安裝和使用方法
料理機操作要點
料理機的清洗和保養技巧
地道料粉
五香蒸肉米粉
麻辣味粉
西式蒜香粉
花椒鹽
蝦皮紫菜粉
咖喱粉
芝麻冰糖粉
熟黃豆粉
香菜蛋酥粉
花生核桃粉
山藥粉
綠茶粉
飄香醬料
麻香煳辣醬
蒜蓉辣椒醬
香辣黃豆醬
剁椒醬
花生醬
蘋果豆豉醬
酒香芒果醬
老虎芥末醬
韭菜花醬
豆豉辣醬
五香肉醬
香濃果蔬泥
藍莓山藥泥
香糖薯泥
山楂翡翠泥
蘋果蓮藕泥
八寶百合泥
桂花栗泥
果味土豆泥
椰香胡蘿蔔泥
魚腥草蘿蔔泥
蛋黃鳳梨泥
瘦身果蔬汁
黃瓜玫瑰汁
胡蘿蔔香瓜汁
青橘檸檬冰飲
薄荷橙子汁
藍莓獼猴桃汁
宜人果蔬湯
雙仁核桃湯
酸梅湯
紅棗扁豆湯
冰糖雙耳湯
調理優酪乳
杏仁雙西優酪乳
美膚優酪乳
草莓優酪乳
解暑優酪乳
香果優酪乳
降壓優酪乳
降溫奶昔
瘦身蔬菜奶昔
朱古力香蕉奶昔
藍莓黃桃奶昔
什錦水果奶昔
咖啡奶昔
米糊豆漿
雞肉三米糊
蘿蔔米糊
雪菜肉末燕麥糊
花生山藥米糊
滋補人參米糊
雪梨黃瓜米糊
棗香薏米糊
枸杞紅豆玉米糊
羊骨滋補米糊
五香花生豆漿
大米黑豆漿
……
Part5異域風情玩轉麵包機
