粟子燒白菜

粟子燒白菜是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：粟子燒白菜
• 主要食材：嫩白菜500克，去皮熟栗子50克
• 輔料：筍片25克，水發木耳10克
• 調料：白糖、精鹽、紹酒、味素

原料

嫩白菜500克，去皮熟栗子50克，筍片25克，水發木耳10克，澱粉5克，花生油、白糖、精鹽鍵歡判、紹酒、味素、高湯各適量。

做法

①將白菜充歸套用刀輕拍諒葛永下，切成3厘米的正方塊，栗子切成片。

②將筍片洗淨。把木耳大的破開，洗淨。

③鍋置火上，倒入花生油，油熱時將白菜下入炸軟撈出，控淨油，放入湯鍋臘煮驗灑內浸一下，除去浮油。

④將淨鍋置於火上，添入抹拒悼高湯。將白菜、栗子、筍片、木耳、白糖、精鹽、紹酒放仔束入鍋內，燒至汁濃菜爛，用淀雄充酷故粉勾芡，加入味素，翻勻裝入盤內即成。