栗子燒津白是一道由栗子,大白菜等食材製成的美食。 基本介紹 中文名:栗子燒津白分類:家常菜口味:脆嫩舒爽,香滑可口主要食材:栗子,大白菜,胡蘿蔔,香芹 栗子燒津白原料:主料:栗子100克,大白菜150克,紅蘿蔔20克,香芹10克,生薑10克。調料:熟豬油10克,鹽5克,味素3克,白糖1克,熟雞油1克。製法: (1)栗子洗淨,大白菜洗淨切塊,紅蘿蔔去皮切片,香芹洗淨切段,生薑去皮切絲。(2)燒鍋下油,放入薑絲,注入清湯,加入栗子,紅蘿蔔片,用中火煮出味。(3)然後下入大白菜,香芹,調入鹽、味素、白糖煮至入味,淋入熟雞油即成。特點: 大白菜煮時不宜下得太早,色彩要鮮艷。