節瓜肉片湯

節瓜肉片湯是由裡脊肉、節瓜等主要食材做成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：節瓜肉片湯
• 主要食材：裡脊肉，節瓜
• 分類：湯類
• 佐料：高湯、調味雞汁、天津冬菜

原料

主料

裡脊肉、節瓜

輔料

高湯、調味雞汁、天津冬菜、生粉、清水

做法

1.食材：節瓜、裡脊肉和高湯包。
2.將2包高湯倒入煮鍋中。
3.倒入適量的清水。
4.蓋鍋蓋，大火燒開。
5.煮湯期間，將裡脊肉洗淨，切絲，放入碗中，加入適量的調味雞汁、生粉拌勻。
6.醃製一會。
7.將節瓜洗淨，切塊。
8.湯燒開，揭蓋，放入醃製好的肉絲，大火煮至肉絲熟透。
9.放入節瓜。
10.放入適量的冬菜。
11.蓋鍋蓋，大火煮至節瓜熟。
12.即可關火。

小貼士

1.選購節瓜以瓜身多毛，呈光澤的，才是新鮮的瓜。