鹹蛋肉片湯

鹹蛋肉片湯是鹹鴨蛋、節瓜、生抽、白砂糖等材料製成的湯水。

基本介紹

• 中文名：鹹蛋肉片湯
• 主要食材：鹹鴨蛋60克，節瓜50克
• 香油：15克
• 白砂糖：3克

製作材料

主料：鹹鴨蛋60克,節瓜50克

調料：生抽5克,白砂糖3克遷勸厚,澱粉(玉米)3克,香油15克

製作方法

1. 節瓜颳去皮，切成小件；

2. 瘦肉切薄片，用調味料醃20分鐘；

3. 鹹汽匙榜白蛋磕開，喇催把鹹蛋黃和鹹蛋白分盛在不同的碗中；

4. 鍋上火，添水凶樂兵催只勸和燒滾後放入肉片、節瓜及鹹蛋黃；

5. 待全部材料熟透後，加入鹹蛋白拌勻即成。

小帖士

鹹鴨蛋：鹹鴨蛋不宜與甲魚、紋敬籃李子同食。遙膠嚷