節瓜淡菜肉片湯

基本介紹

• 中文名：節瓜淡菜肉片湯
• 主要食材：節瓜，瘦肉
• 輔料：鹽
• 製作工藝：煮

主料： 節瓜1個、瘦肉200克、急凍淡菜2湯匙、姜3片、水4杯

做法： 1、節瓜去皮切件。

2、瘦肉洗淨切片，用調味料醃約20分鐘。

3、急凍淡菜洗淨，瀝乾。

4、燒紅鍋，用2湯匙油炒香薑片及淡菜，加入節瓜及水，煲滾後加入肉片，再煮約15分鐘至節瓜軟身，加鹽調味，即可軟用。