番茄白菜面

基本介紹

• 中文名：番茄白菜面
• 主要食材：去皮西紅柿，白菜葉
• 分類：面

用料

材料	用量
去皮西紅柿	1個
白菜葉	3-4葉
雞粉	若干
鹽	若干
一品鮮醬油	隨個人喜好
蔥	切成一小把蔥花

做法

1. 將西紅柿在火上烤好去皮後，將西紅柿切成片狀或者小塊，以方便煮爛為準則；

2. 在鍋內加入清水，將切好的西紅柿放入鍋中，起火燒開（開始大火，燒開後轉小火，慢慢熬西紅柿）

3. 鍋中湯色慢慢變紅，撒入蔥花，繼續小火燉一會；（此時如果有想吃肉的，可以加入幾片醬牛肉借味）

4. 鍋中西紅柿爛透後，加入撕好的白菜葉，開大火，開鍋後轉小火；

5. 幾分鐘後，（具體時間看白菜如果軟掉），關火，燜一分鐘。

6. 開蓋加幾滴香油或者橄欖油。（這一步看個人喜好）

7. 在第五步時，如果想豐富營養可以打一個完整的雞蛋進去，等雞蛋熟透起鍋即可。