番茄拌白菜

番茄拌白菜是一道菜品，主料是白菜、番茄，調料是茄醬、花生油、味素等。該菜品主要通過涼拌的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：番茄拌白菜
• 外文名：Tomato and cabbage
• 工藝：拌
• 口味：酸甜味
• 類別：家常菜
• 功效：清熱解毒

基本資料

主料

白菜(300克)

調料

番茄醬(15克) 鹽(3克) 花生油(15克) 味素(2克)

類別

清熱解毒調理 家常菜 利尿調理 高脂血症調理 冠心病調理

製作工藝

1. 將白菜洗淨切成小塊，用開水燙一下，撈出備用；

2. 坐鍋點火倒花生油，將番茄醬、精鹽放入炸鍋，倒入白菜塊，加入味素，翻拌均勻，裝盤即成。

食譜營養

白菜：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。

對於護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。

所含營養素

·熱量 (203.36千卡) ·蛋白質 (6.04克) ·脂肪 (15.32克) ·碳水化合物 (12.66克) ·膳食纖維 (2.72克) ·維生素A (60.00微克) ·胡蘿蔔素 (360.00微克) ·硫胺素 (0.13毫克) ·核黃素 (0.15毫克) ·尼克酸 (2.65毫克) ·維生素C (93.00毫克) ·維生素E (8.99毫克) ·鈣 (158.66毫克) ·磷 (112.88毫克) ·鉀 (149.00毫克) ·鈉 (1521.12毫克) ·鎂 (39.05毫克) ·鐵 (2.75毫克) ·鋅 (1.33毫克) ·硒 (1.58微克) ·銅 (0.23毫克) ·錳 (0.56毫克)